15 мар 2026 · 08:20
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помню еще в детстве - зовет бабушка домой на обед. А я бегу и чувствую этот аромат свежесваренного борща. Аж слюнки текут... Сейчас я вырос и сам готовлю тот самый борщ, который я запомнил на всю жизнь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Борщ по рецепту моей бабушки", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2026-02-22 at 10-39-38 Создать картинку — Шедеврум.png", "filesize": 846031, "height": 607, "pic_id": 1051738, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/03/15/Screenshot_2026-02-22_at_10-39-38_%D0%A1%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D1%83__%D0%A8%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%80%D1%83%D0%BC.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260315%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260315T051105Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f069e99b6adc6a6a11f217f1ae28275acb1940aef14e204dc7619696c8df7dcd", "width": 781}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Для борща понадобятся следующие продукты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо (говядина или свинина) — 500 грамм (чем ароматнее мясо, тем вкуснее борщ!)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста белокочанная — половина среднего вилка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свекла крупная — 1 штука"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь — 1 большая морковка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель — 3 средних штуки"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Репчатый лук — 1 головка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свежие помидоры или томатная паста (2 столовые ложки)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зубчики чеснока - 4-6 штук"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп и петрушка (свежие)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лаврушка — 1-2 листика"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль и перец — по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сначала мою мясо и кладу в кастрюлю с водой. Сразу солю, чтобы мясо не было пресным. Варю на среднем огне до того момента, когда мясо станет мягким (около часа-полтора). "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока бульон кипит, занимаюсь нарезкой овощей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нарезаю капусту тонкой соломкой, картошку небольшими брусочками, морковь полу кружочками, лук мелкими кубиками. Свеклу тру на крупной тёрке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Потом достаю из кастрюли мясо, даю немного остыть, нарезаю небольшими кусочками и отправляю обратно в бульон. Добавляю лавровый лист."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В сковородку добавляю растительное масло, обжариваю лук до золотистого цвета, добавляю морковку, нарезанный чеснок и жарю пару минут. В этот момент уже пойдет приятный аромат. Потом бросаю туда свеклу, томатную пасту (либо нарезанные помидоры) и обжариваю еще минут 5-7. Доливаю немного воды и довожу овощи до мягкости."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Возвращаюсь к нашему ароматному бульону, добавляю капусту, варю минут 10-15. Затем отправляю в кастрюлю овощную смесь из сковородки, лавровый лист и картошку. Периодически помешиваю и держу на огне ещё минут 10-15 до готовности картофеля. Накрываю крышкой и даю постоять некоторое время, чтобы борщ настоялся."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Накладываю в тарелку, добавляю сметану (кто любит - майонез), сверху посыпаю мелко рубленной зеленью. Ароматный борщ готов!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "И напоследок несколько лайфхаков от меня:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Щепотка сахара сделает вкус борща мягким и чуть сладковатым. Добавляем сахар в момент обжарки овощей в сковороде."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Маленький кусочек сливочного масла, брошенный в тарелку, придаст борщу необычный вкус."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимон или уксус — добавить немного во время жарки овощей, чтобы борщ приобрел приятную кислинку."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно предварительно отварить свеклу отдельно, чтобы она сохранила ярко-красный цвет и не потеряла сочность."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для большей сытности можно добавить фасоль. Если используете сухую фасоль, замочите ее на ночь, чтобы ускорить приготовление и сделать борщ нежнее. Если консервированную, то добавляйте ее в самом конце, когда уже выключили огонь. "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Пользовались когда-нибудь этими лайфхаками? Поделитесь в комментариях своими результатами! "}], "attributes": []}], "selectedRange": [1597, 1597]}
Комментарии 0