Есть капусту сырой: на это стоит обратить внимание!

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "david-holifield-HE5AQ1dlvi0-unsplash.jpg", "filesize": 1575892, "height": 4032, "pic_id": 374010, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/18/david-holifield-HE5AQ1dlvi0-unsplash.jpeg", "width": 3024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Савойская капуста является настоящей питательной бомбой и обогащает рацион, особенно зимой. Но можно ли есть капусту сырой? Это здорово или даже токсично? Самая важная информация с первого взгляда!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как следует хранить савой?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Савойская капуста, которая раньше считалась едой бедняков, теперь даже нашла свое место в кухнях для гурманов страны. Савойская капуста считается полезным источником питательных веществ: из-за высокого содержания воды этот вид капусты содержит очень мало калорий и в то же время содержит много питательных веществ, таких как витамины С и Е, а также растительный белок. Но можно ли есть капусту сырой?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно ли есть капусту сырой?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы хотите получить полный набор питательных веществ из традиционного суперпродукта, вам следует есть савойскую капусту в сыром виде. Как и большинство видов капусты, ее можно без колебаний есть сырой, например, в салате или в смузи. Потому что хоть савойская капуста иногда и вызывает метеоризм, растение не ядовито. Всего 31 килокалория (130 кДж) на 100 грамм, это один из низкокалорийных овощей. Содержащиеся в нем гликозиды горчичного масла ответственны за метеоризм, который иногда возникает после употребления кочанной капусты. Если горчичное масло вообще не переносится, то следует быть предельно осторожным в употреблении савойской капусты или вообще избегать овоща."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Полезна ли савойская капуста в сыром виде?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если савойскую капусту есть сырой, 100 граммов уже покрывают суточную потребность в витамине С. При этом одна порция капусты обеспечивает половину суточной нормы фолиевой кислоты. Глюкозинолаты, содержащиеся в савойской капусте, которые также составляют типичный вкус капусты, также обладают антибактериальным действием и снижают уровень холестерина. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно ли есть все части савойской капусты в сыром виде?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В принципе, все части савойи, находящиеся над землей, съедобны, поскольку не ядовиты. Однако при употреблении капусты в сыром виде следует обратить внимание на несколько моментов. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отрежьте стебель, так как в сыром виде он часто бывает очень твердым."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Удалите внешние листья, так как свежая зелень внутри особенно нежная."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обязательно тщательно мойте капусту перед едой"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подходит ли савойская капуста для диеты?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из-за высокого содержания воды в капусте мало калорий. Капуста с почти нулевым содержанием жира и небольшим количеством углеводов может помочь вам похудеть. Например, его можно приготовить с чили — острая приправа также помогает похудеть, так как стимулирует обмен веществ и сжигает калории."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как следует хранить савой?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свежесобранную савойскую капусту можно легко хранить в холодильнике или в прохладном погребе несколько дней. При хранении следите, чтобы поблизости не было фруктов, так как это ускорит гниение. Если вы планируете есть капусту в сыром виде, рекомендуется хранить ее в холодильнике не менее двух дней. Из-за холода трудноперевариваемые вещества превращаются в более легко разлагаемые виды сахара, и вы можете без колебаний есть савойскую капусту в сыром виде."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1, 1]}