17 фев 2023 · 19:45
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Гидрозатвор. Фото автора.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ocr (10).jpg", "filesize": 98896, "height": 768, "pic_id": 432793, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/17/ocr_10_H5VqoUK.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гидрозатвор обычно используют при брожении для отвода углекислого газа из ёмкости, при этом препятствуя попаданию кислорода и вредоносных бактерий в продукт. Обычно, им пользуются, когда ставят брагу для какого-нибудь спиртного напитка, но мне он нужен совсем для другого. Я буду использовать гидрозатвор для "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@julia-life/fermentatsija_volshebnyj_sposob_prigotovlenija_produktov-131904/"}, "string": "ферментирования"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " (квашения) "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@julia-life/fermentirovannaja_morkovka_retsept-131973/"}, "string": "овощей"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " и "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@julia-life/fermentirovannyemochenye_jabloki_retsept-133102/"}, "string": "фруктов"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Можно конечно обойтись и без него. Просто приоткрывать крышку у банки один раз в день, на несколько секунд, тем самым выпуская углекислый газ, но с гидрозатвором процесс ферментации будет происходить намного удобнее и проще."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Конструкция гидрозатвора состоит из двух колб, в одну из которых наливается солевой раствор, а вторая остаётся пустая. Углекислый газ свободно выходит, а кислород не может проникнуть через воду в ёмкость с ферментируемым продуктом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Гидрозатвор, пластиковая крышка и уплотнительная пробка. Фото автора.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ocr.jpg", "filesize": 95744, "height": 768, "pic_id": 432795, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/17/ocr_yeKNpQB.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Гидрозатвор, пластиковая крышка и уплотнительная пробка. Фото автора.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ocr (1).jpg", "filesize": 95892, "height": 768, "pic_id": 432796, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/17/ocr_1.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Также, в комплект гидрозатвора входит пластиковая крышка и уплотнительная, эластичная пробка, которая изготавливается из резины или силикона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гидрозатворы бывают трёх видов: неразборный (такой у меня), разборный"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Разборный гидрозатвор.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ocr (2).jpg", "filesize": 12412, "height": 682, "pic_id": 432799, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/17/ocr_2.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "и крышка со встроенным гидрозатвором."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Крышка со встроенным гидрозатвором.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ocr (3).jpg", "filesize": 25707, "height": 1000, "pic_id": 432800, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/17/ocr_3.jpeg", "width": 1000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё я купила полиэтиленовые крышки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Полиэтиленовые крышки. Фото автора.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ocr (4).jpg", "filesize": 83831, "height": 768, "pic_id": 432802, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/17/ocr_4_618L7pU.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Попросила мужа вырезать в них отверстия и вставила в эти отверстия уплотнительные пробки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Вырезали отверстия в крышках. Фото автора.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ocr (5).jpg", "filesize": 94258, "height": 768, "pic_id": 432804, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/17/ocr_5_4VM8xuZ.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Уплотнительная пробка. Фото автора.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ocr (6).jpg", "filesize": 86980, "height": 768, "pic_id": 432806, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/17/ocr_6_oRjAZjp.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В эти пробки помещаются гидрозатворы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Всё в сборе. Готово к применению. Фото автора.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ocr (7).jpg", "filesize": 75996, "height": 768, "pic_id": 432807, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/17/ocr_7_PTEHNNN.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем, согласно рецепту, подготавливаются продукты, закладываются в банку и закрываются этими крышками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "А пока на этом всё. Спасибо, что дочитали до конца! Всем хорошего дня!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2, 160]}
Комментарии 2