НЕЖНЫЙ КАЛЬМАР В СМЕТАННОМ СОУСЕ

{"document":[{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"8828E497-2E36-4D88-8A78-9C75F799B55F.png","filesize":430219,"height":604,"pic_id":70978,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/04/8828E497-2E36-4D88-8A78-9C75F799B55F.jpeg","width":403}},{"type":"string","attributes":{},"string":"Ингредиенты: \n \n2-4 тушки кальмара \n2 ст.л. сметаны \n1 ст.л. муки \n1-2 ст.л. сливочного масла. \nСоль и черный перец \nНемного кипятка в чайнике.. ) \n \nПриготовление: \n \nКальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками. \nПоставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО! \n \nОчень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы! )"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[1,1]}