Что приготовить из топинамбура - целебного корнеплода

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вы пробовали топинамбур? Могу сказать, что этот корнеплод нелегко найти в магазине или на рынке. И этот факт вызывает у меня только сожаление. Потому как топинамбур не только вкусный, но и обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "88ce65b430fd53327f71d4439c15af5d.jpeg", "filesize": 2275468, "height": 1276, "pic_id": 495318, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/27/88ce65b430fd53327f71d4439c15af5d.jpeg", "width": 2127}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Во-первых, топинамбур низкокалорийный и с высоким содержанием клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Во-вторых топинамбур содержит в себе инулин, который является разновидностью растворимой клетчатки. Инулин может помочь снизить уровень сахара в крови и поддержать здоровое пищеварение. Поэтому людям с сахарным диабетом очень полезно добавлять топинамбур в свой рацион питания. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того, топинамбур обладает уникальным орехово-сладким вкусом. И его можно готовить различными способами, например, запекать, пассеровать или даже делать пюре, как из картофеля. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "2335.jpg", "filesize": 100952, "height": 400, "pic_id": 495319, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/27/2335.jpeg", "width": 640}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я же предпочитаю готовить из топинамбура простой свежий салат. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "топинамбур - 0, 5 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лук зеленый - 1 пучок;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сок лимона:"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль по вкусу."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Почищенный топинамбур натрите на средней терке. Посолите салат и обязательно полейте его лимонным соком. При разрезании топинамбур темнеет как яблоко. Сок лимона добавляет салату небольшую кислинку и не дает топинамбуру темнеть. В конце добавьте свежий лук и подсолнечное мало. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Такой салат лучше сразу же подавать на стол к любому гарниру. Если он долго постоит, то может стать слишком водянистым. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но знайте, что к свежему салату из топинамбура можно добавлять любые другие корнеплоды или зелень. Вкус его станет только богаче и интереснее."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}