31 окт 2024 · 05:00
{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Говорят, в Нижний Новгород стали ездить на шефов, представляете?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Позавчера произошло незаметное событие - впервые в истории была проведена церемония вручения премии Where2drink Russian Bar Awards."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Организаторы, как я посмотрю, любят длинные названия. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Напоминают мне этим славянских авторов, что пишут под благородными западными псевдонимами типа Гарольд Леон Олди, чтоб русскими именами не поганить обложку. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Так вот, в Нижнем Новгороде (\"Нежном\", как иногда выражаются пьющие замечательное кофе капучино с корицей погорячее) впервые вручили эту самую премию лучшим барменам и барам России. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Пишут, что в общий лонг-лист было включено 665 заведений из 40 с лишним городов. Победителей выбирали в 14-и номинациях, разделённых на профессиональные («Выбор индустрии») и любительские («Выбор гостя»)."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Среди номинаций были, к примеру:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"- \"Открытие года\";"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"- \"Монопродуктовый бар года\";"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"- \"Винный бар года\";"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"- \"Пивной бар года\";"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"- Party bar;"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"- и так дальше."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И были, в частности, помимо прочего, номинации \"Бар года\" и \"Бартендер года\"."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И что же вы думаете? - бар года, как ни поразительно, оказался из Казани (бар More), а бартендером года и вовсе стала наша бар-леди - Алия Идрисова из того же бара More."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Таким образом, друзья, Казань лишний раз подтвердила статус гастрономической столицы России, бо мы не только өчпочмаки лепить умеем, но и бурбон с биттером рәхәтләнеп"},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":" "},{"type":"string","attributes":{},"string":"смешать, так-то."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Доводилось читать, будто бы лауреаты были определены путём голосования, в котором приняли участие более 300 экспертов, барменов и работников индустрии со всей России."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Если кому интересно - меня не приглашали."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Если говорить чуть более серьёзно - всегда, вот прям всегда удивляет, что никогда не пишут, каковы были критерии выбора? Каким требованиям должен отвечать \"лучший бартендер\" и \"лучший бар\"?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Это не из праздного любопытства; буде вышеупомянутые критерии озвучить, это даст всем правильные ориентиры. Взять, скажем, начинающих барменов: они посмотрят, какими качествами обладала Алия Идрисова в 2023-м году, что её назначили лучшей в стране - и они постараются стать хоть чуточку похожей на неё в профессиональном отношении."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"То же самое молодые владельцы баров: они посмотрят, какими пряниками заманивал к себе гостей бар More в 2023-м году, что его назначили лучшим в стране - и они постараются сделать свой бар хоть чуточку похожим на этот."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а ты что же это, наглый халдей, официантишко, подавальщик, нам даже не покажешь свою землячку, мм? "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"А я вам отвечу - да как же не показать, вот фото из совершенно открытых источников:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"scale_1200-131.jpeg","filesize":52576,"height":1200,"pic_id":914990,"url":"http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/11/scale_1200-131.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241011%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241011T180059Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=c88b74d54d0b4b1f9af4e78f2f1723886722c8a10dced3f559503f0e52e38c58","width":800}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"По-моему, мы с ней не знакомы; хотя, конечно, тут такой снимок, что и сестру родную можно не признать: в чёрном, на чёрном фоне, пол-лица в тени... "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Под занавес добавлю, что лучший бартендер России Алия Идрисова рекомендует всем 6 коктейлей:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Олд фешен"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Манхэттэн"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Драй Мартини"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Американо"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Веспер"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Белый Негрони"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["numberList","number"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Мои поздравления, жму руку, успехов и т.д."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"scale_1200-61.png","filesize":126122,"height":396,"pic_id":914991,"url":"http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/11/scale_1200-61.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241011%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241011T180120Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=ed0d1bdbf535feec08b1620f77df380cfd852de5eb64fa75d039f768ad7a1136","width":522}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[2956,2956]}
Комментарии 0