Приключение с холодцом

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С утра слегка морозно. Вчера оставила на веранде холодец, чтобы он застыл и переживала, что будет тепло там. Но, нет, всё в порядке. Застыл. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20250309_100355.jpg", "filesize": 1089992, "height": 2241, "pic_id": 968124, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/10/IMG_20250309_100355.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250310%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250310T065511Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=0727713e479222829f726e3df1ec254efdc7ac44692bd7e338d29568505efe0e", "width": 1792}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У меня холодец всегда получается мясным, бульона мало, хотя мне нравится, когда его больше. Но почему-то не получалось. Недавно сварила, наконец, такой, как хотелось всегда. Внук поинтересовался: «а где мясо?» 😀."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вчерашний был уже и с мясом, и с бульоном. Но варился холодец с «осложнением». "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я сижу на веранде, Кузьмич кемарит на диване, в комнате. Отдыхаем после обеда, холодец варится в автоклаве. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вдруг.... Я не знаю, с чем сравнить звук, который неожиданно резко и громко раздался из кухни. Я даже не сразу поняла, откуда он. Какой-то трескучий одновременно скрипящий и свистящий, похожий на какую-то жуткую сирену. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эффект неожиданности был таким же, как в тот момент, когда Лысь, решив спрыгнуть с полки вниз, спланировала мне, ничего не подозревающей и пьющей чай, уткнувшись в книгу, на спину, попутно тормозя когтями задних лап по голове."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итак, замерев на миг в попытке понять, что за вой я слышу, я кинулась на звук. На кухне полно пара, с шипением вырывающегося из-под крышки автоклава, в котором варится холодец. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оттуда же, но уже по столу течёт жидкость белого цвета, перетекая в приоткрытый шкафчик стола с кастрюлями, крышками и прочими кухонными принадлежностями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С перепугу, максимально отойдя от плиты, наклонившись вниз и присев, чтобы в случае срыва "}, {"type": "string", "attributes": {"strike": true}, "string": "крыши"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "😀 крышки, меня ею не пришибло, я отключила газ и выскочила в коридор. Тут уже у Кузьмич подоспел."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оказалось, какой-то клапан заело, он не открылся, и пар, более часа скапливавшийся в кастрюле, вырвался, наконец, на волю, выдавив в одном месте прокладку из-под крышки автоклава. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда покупала прибор, в отзывах прочла, как у одного мужика разорвало аппарат и не поверила, что такое может быть, а вот, оказывается, может. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20250309_102912.jpg", "filesize": 63343, "height": 631, "pic_id": 968125, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/10/IMG_20250309_102912.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250310%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250310T065927Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=8141c0c41baaa15d3859f92c0a27888b45f5f809d1b3c817e6ec0e21c20ea655", "width": 720}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но здесь я сама виновата, могла бы дождаться момента открытия клапана и выхода пара через специальную трубочку, но вот, раззява, не проследила. Хорошо, что на конфорке был минимальный огонь, а то бы точно разорвало бак. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну, а у нас была физминутка - отмывали стол, плиту, шкафы, и разную посуду в них, в которую натекла жидкость. Заодно и под тумбами помыли пол, сняв планку, закреплённую на ножках. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для верности добавила желатина в холодец, а то, кто знает, что за белая жидкость вытекала, может это желатин был в таком виде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хорошо, что хорошо кончается. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И холодец получился вкусный. 6 плошек, примерно по 500 мл каждая. Из свиной рульки - 130р, копыта- 35р, двух куриных ножек от бульонной курицы- 50р и кусочка свинины, граммов на двести. Мяса было положено на сумму около 250 рублей, всего лишь. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё были котлеты с сырной начинкой, в честь праздника и колбаса собственного приготовления. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20250308_134725.jpg", "filesize": 1088547, "height": 1861, "pic_id": 968127, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/10/IMG_20250308_134725.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250310%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250310T070019Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=d41dc69bbdfa1b0615a164bf802fe2b37f03762d9e2f0a25fc95e2466f0fc419", "width": 1792}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но о колбасе позже напишу, она, как у меня часто бывает, тоже приготовлена с учётом особенностей моей памяти 😀😀😀."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2768, 2768]}