Приготовление голубцов с мясом и рисом в сметанном соусе, требует много времени, повозится стоит. Ведь это вкусное блюдо- голубцы.
f3541b93b164bccfa7b9df4941aa6ca7.jpg175.18 KB
Что понадобится:
Капуста белокочанная - 1 шт.
Фарш мясной (можно свинину) - 600-650 г.
Рис - 0, 5 стакана.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Сметана - 200 г.
Томатная паста - 1-2 ч. л.
Масло растительное - 30-40 г.
Соль и черный молотый перец по вкусу.
1. Капусту разберите на листья. Поместите в миску и немного посолите. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте минут на 15.
2. Для фарша мясо пропустите через мясорубку (или используйте готовый).
3. Рис промойте и сварите в подсоленной воде до полуготовности (10-12 мин.). Затем рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
4. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. В разогретую с растительным маслом сковороду сбросьте лук и морковь, и обжарьте на среднем огне 2 минуты, помешивая.
5. В фарш добавьте рис, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте. Потом в фарш разбейте яйцо и зажарку (лук и морковь) и тщательно перемешайте.
6. На подготовленные листья капусты положите небольшое количество фарша и заверните в виде конвертиков. Сложите их в кастрюлю.
7. Приготовьте соус для голубцов. Вскипятите чайник, разбавьте сметану кипятком (200 г. сметаны на 0, 5 литра кипятка) и томатную пасту, посолите.
8. Залейте голубцы. Тушите голубцы при слабом кипении, под крышкой, до готовности фарша, 50-60 минут.
Получатся голубцы - как у мамы!
Приятного аппетита!
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление голубцов с мясом и рисом в сметанном соусе, требует много времени, повозится стоит. Ведь это вкусное блюдо- голубцы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "f3541b93b164bccfa7b9df4941aa6ca7.jpg", "filesize": 179383, "height": 450, "pic_id": 553496, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/05/f3541b93b164bccfa7b9df4941aa6ca7.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что понадобится:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста белокочанная - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фарш мясной (можно свинину) - 600-650 г."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рис - 0, 5 стакана."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 1-2 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана - 200 г."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Томатная паста - 1-2 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 30-40 г."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль и черный молотый перец по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "1. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капусту разберите на листья. Поместите в миску и немного посолите. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте минут на 15."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "2. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для фарша мясо пропустите через мясорубку (или используйте готовый)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "3. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рис промойте и сварите в подсоленной воде до полуготовности (10-12 мин.). Затем рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "4. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очищенную морковь натрите на крупной терке. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. В разогретую с растительным маслом сковороду сбросьте лук и морковь, и обжарьте на среднем огне 2 минуты, помешивая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "5. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "В фарш добавьте рис, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте. Потом в фарш разбейте яйцо и зажарку (лук и морковь) и тщательно перемешайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "6. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "На подготовленные листья капусты положите небольшое количество фарша и заверните в виде конвертиков. Сложите их в кастрюлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "7. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовьте соус для голубцов. Вскипятите чайник, разбавьте сметану кипятком (200 г. сметаны на 0, 5 литра кипятка) и томатную пасту, посолите."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "8. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Залейте голубцы. Тушите голубцы при слабом кипении, под крышкой, до готовности фарша, 50-60 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Получатся голубцы - как у мамы!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}
Комментарии 8