Морская капуста польза и вред. История происхождения и интересные факты

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вчера мне пришла мысль, ведь мы разобрали всю капусту, да оказывается не всю. По просьбе подписчиков давайте разберём ещё один вид капусты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "photo_2022-09-12_15-46-52.jpg", "filesize": 197042, "height": 1080, "pic_id": 152859, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/12/photo_2022-09-12_15-46-52.jpeg", "width": 1080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морская капуста "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "°°°"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "(ламинария) один из видов съедобных водоросль. Впервые в пищу стали употреблять в Японии в 12-13 вв. Используется в питании (для профилактики эндемического зоба), медицине (для производства слабительных средств), косметологии (для улучшения состояния кожи) и в сельском хозяйстве (как удобрение)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для производства используют ламинарию двухлетнего возраста, добывают подводным способом, промывают и отправляют на переработку. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз — магния, в 16 — железа, в 40 раз — натрия"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Лидер по содержанию йода, который очень важен для здоровья щитовидной железы (суточная потребность 40 г свежих водорослей). При дефиците ткани щитовидки начинают разрастаться, что приводит к образованию эндемического зоба"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Содержит стерины («борцы» с холестерином), которые продлевают молодость организма, препятствуют развитию атеросклероза и противостоят образованию тромбов"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Содержит альгинаты, которые обезвреживают радионуклиды, выводят соли тяжелых металлов и токсины, снижают риск заболевания раком (в пищевой промышленности известны под кодами Е400-Е404, Е406, Е421 при изготовлении мороженого, хлеба, кремов, желе, варенья)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Восполняет запасы железа, устраняя признаки анемии"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟠 В зависимости от места произрастания способна накапливать токсические соединения: стронций, мышьяк и кадмий"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🔴 Из-за высокого содержания йода противопоказан при гиперфункции щитовидной железы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "⚪️ Содержит фукоидан, который обладает кроверазжижающими свойствами (используют в водных процедурах для устранения ревматизма, целлюлита и ожирения)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "💡Ламинарии растут в течение всей жизни (11-18 лет) в местах с постоянным течением и могут достигать до 20 м в длину"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "💠💠💠 "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свежая морская капуста содержит (в 100 г): "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Калории — 49 ККал "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Белки — 1, 7 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жиры — 0, 6 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Углеводы — 9, 6 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "photo_2022-09-12_15-46-53.jpg", "filesize": 153697, "height": 1280, "pic_id": 152863, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/12/photo_2022-09-12_15-46-53_13S5isQ.jpeg", "width": 720}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "photo_2022-09-12_15-46-55.jpg", "filesize": 134563, "height": 1280, "pic_id": 152862, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/12/photo_2022-09-12_15-46-55_9G7B0Cx.jpeg", "width": 720}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "photo_2022-09-12_15-46-56.jpg", "filesize": 169304, "height": 1280, "pic_id": 152864, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/12/photo_2022-09-12_15-46-56_W9OK2YI.jpeg", "width": 720}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}], "selectedRange": [142, 158]}