Как приготовить классические новогодние салаты так, чтобы они соответствовали принципам правильного питания?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всё можно, если проявить немного фантазии и кулинарного таланта. Вот и в данном случае альтернативные новогодние салаты для последователей ПП готовить просто. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наш любимый "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "салат с крабовыми палочками"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " готовим только с натуральными ингредиентами. Выбираем крабовые палочки качественные и малосоленые, желательно без усилителей вкуса. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем в салат побольше свежих овощей и зелени. А вместо майонеза надо использовать йогурт с добавлением горчицы. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всенародно любимый"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": " салат Оливье "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "можно трансформировать во вполне соответствующий принципам ПП, если: вместо колбаски взять нежирное мясо, самое оптимальное тут - куриная грудка. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем зелень и огурцы для витаминов и пищевых волокон, а майонез заменяем на несладкий йогурт. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Такой вкусненький"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": " салат Селёдка под шубой "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "тоже можно приготовить с йогуртом вместо майонеза. Также используем побольше морковки и свёклы в составе. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Селёдку для Шубы берём нежирную и малосольную. Идеал - сельдь своего домашнего посола."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Салат Винегрет"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " получится здоровее и вкуснее, если заправлять его не уксусом, не майонезом, а специальной заправкой. Это растительное масло+лимонный сок+соль+специи. Готовлю такую заправку уже много лет, все довольны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель исключаем из этого блюда, либо используем минимально. Заменяем его на другие овощи. При этом приветствуются свежие овощи и зелень для питательной ценности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "салате Мимоза"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " также используем греческий йогурт, либо сметану для прослаивания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заменяем консервированную рыбку на малосольную, либо на запечённую. Это снизит количество соли и консервантов. И конечно, нужно больше зелени и свежих овощей, делаем из них целый слой. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Благодаря таким «нехитрым» хитростям можно привести новогодние салаты к нормам и принципам здорового питания и ПП."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Правильное питание человека!", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2222.png", "filesize": 1246528, "height": 560, "pic_id": 785718, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/25/2222.jpeg", "width": 938}}], "attributes": []}], "selectedRange": [1732, 1733]}