Молодая морковь. Что интересного можно приготовить из этого овоща?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сезон овощей и фруктов в самом разгаре. В нашем меню преобладают легкие, витаминные блюда."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Салаты из редиски, зелени и молодых огурцов сменили разнообразные вкусности из кабачков и вот добрались уже до помидорчиков и баклажанов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А кто из вас готовит блюда из молодой моркови?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230817_152652.jpg", "filesize": 248320, "height": 413, "pic_id": 673369, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/19/20230817_152652.jpeg", "width": 720}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ведь морковь у нас, как правило, вторая, так сказать, на подмоге. Много ли вы знаете блюд, где морковь за главную?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Исключение - морковка молодая, сезонная, летняя. Нежная и хрупкая, хрустящая и сладкая. Такая морковь по вкусу ближе даже не к овощу, а к фрукту, и именно летом на кухне наступает ее звездный час."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из молодой моркови можно приготовить множество блюд - от салатов до десерта."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вы знаете, что до 17 века вся морковь в Европе была белой или чуть желтоватой. Но затем на территории Голландии вывели морковь оранжевого оттенка, более лежкую и сладкую."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "1. Салаты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230817_152327.jpg", "filesize": 216276, "height": 420, "pic_id": 673370, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/19/20230817_152327.jpeg", "width": 677}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Веселая стружка тертой моркови прекрасна в витаминных салатах. Она водит крепкую дружбу с любой огородной зеленью, вне конкуренции - сочетание моркови с рассольными (брынза, сулугуни) или молодыми сливочными сырами (моцарелла, страчателла), а в заправку не помешает добавить грецкие орехи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "2. Коктейли с морковным соком"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230817_152304.jpg", "filesize": 226747, "height": 533, "pic_id": 673371, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/19/20230817_152304.jpeg", "width": 710}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молодая морковь - настоящий природный контейнер с соком. Пользы ради морковный сок лучше всего сочетать со сливками или сметаной (бета - каратин лучше усваивается в присутствии жиров), а по вкусу - с яблочным, сельдерейным или апельсиновым соком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "3. Веганские сладости"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230817_152246.jpg", "filesize": 227944, "height": 477, "pic_id": 673372, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/19/20230817_152246.jpeg", "width": 563}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Веганские сладости - еще одно небанальное морковное амплуа. Попробуйте замешать в массу мелко тертой моркови изюм или финики, немного корицы, скатать податливую массу в шарики и присыпать кокосовой стружкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Во всех смыслах легкое и полезное лакомство!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "4. Суп -пюре"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230817_152220.jpg", "filesize": 235442, "height": 505, "pic_id": 673373, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/19/20230817_152220.jpeg", "width": 714}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Без супа - пюре из морковки летом не обойтись, он може быть горячим и холодным, мясным или овощным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сластинку моркови удачно дополнят и усложнят свежий имбирь, тмин или кориандр, куркума."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А если вам нравятся более плотные супы - просто вмешайте в морковное пюре немного картофельного и ложку сметаны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот такие интересные блюда из простой моркови. Можно легко приготовить любое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А что вкусного и интересного из моркови готовите вы? Поделитесь!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спасибо, что заглянули ко мне на канал💝"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Благодарю за лайк👍 и подписку✍"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Желаю всем мира и добра!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кушайте вкусно и будьте здоровы!!!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}