Чего НЕ стоит делать с бобовыми или главные правила варки бобовых.

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Традиционно, во время поста, многие отказываются от продуктов животного происхождения. И для того, чтобы обеспечить организм необходимым белком, мы увеличиваем потребление бобовых (горох, фасоль, чечевица и т. д."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И сегодня, коротко о главных правилах приготовления бобовых. Все вроде бы просто, а не каждый знает об этих тонкостях!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230408_160239.jpg", "filesize": 372096, "height": 737, "pic_id": 515214, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/09/20230408_160239.jpeg", "width": 720}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итак, чего не стоит делать с бобовыми:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "☝️✍ Смешивать бобовые в одной кастрюле: они имеют разное время приготовления и требуют разного количества воды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "☝️✍ Добавлять соду при варке или замачивании: сода ускоряет оба этих процесса, но и заметно влияет на вкус продукта. К тому же содовый раствор вымывает из бобов ценнейшие витамины группы В."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "☝️✍ Солить бобы в начале варки: соль образует на кожице бобовых твердый слой, который не позволяет воде проникать внутрь зерен, в результате чего они остануться жесткими. Солите за 10 минут до готовности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "☝️✍ Добавлять соус, когда бобовые еще полностью не готовы: кислота замедляет варку. Поэтому томатную пасту или помидоры следует класть только тогда, когда бобы дойдут до финальной степени мягкости."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "☝️✍ Добавлять холодную воду в процессе варки: время приготовления увеличится вдвое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так что, готовьте правильно, кушайте вкусно и будьте здоровы!!!!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [215, 215]}