Как повлиял ислам на тюркскую кухню
С принятием ислама некоторые продукты были признаны нечистыми. Тюрки-мусульмане отказались от употребления в пищу мяса, лис, ослов, обезьян и, конечно, свинины. Много споров вызвала конина. Дозволено ли мусульманину ест…