Нашёл самый вкусный способ засолки скумбрии методом "проб и ошибок" (делюсь рецептом)
Вкуснее скумбрии не пробовал, теперь солить её буду только так. Очень нежная, малосольная и шикарная рыба получается. Как только я её не солил: и сухим способом, и быстрым, и в рассоле в различных вариантах. И вот, нако…