И что за жизнь пошла? Поностальгировать толком не получается. Даже заварные стали «ленивые».
21 ноя 2022 · 12:03
Решила Наташа, ну как – Наташа – Наталья Сергеевна. Свекровь и тёща одновременно, но пока не бабушка.
И не знаешь, гордиться, тем, что в отличие от своих ровесниц, ты еще не бабушка. Или промолчать лишний раз, чтобы сочувствием не задавили? Что внуков тебе дарить не хотят?
Но речь не об этом. Решила Наталья Сергеевна испечь заварные пирожные. Вспомнить, так сказать, годы до диетные. Когда еще не считала, сколько пирожков на ночь съела.
Пекла она вкусно. Рецепты уже были отработанные – чего, сколько, не глядя. А тут не пекла давно. Лет – много, короче. Пришлось искать книжечку с записями.
Не нашла. Видать, выкинула в погоне за здоровым питанием. А уже сгущенку купила, с маслом её взбила. Вкуснота.
Ладно. В интернете этих рецептов – хоть весь день смотри. Один, вроде, напомнил её собственный, давний. Всё приготовила. Раньше-то воды на глаз, примерно. А теперь – 200 миллилитров, муки – 150 грамм, ну и дальше по рецепту. Миксером взбила – раньше-то просто ложкой.
Что-то тесто жидковато. А, может, просто, забыла? Мастера на всю страну рассказывают, как правильно. А она сомневается. Шприцем новомодным красиво кусочки теста на противень, на бумагу для выпечки. Короче, современно. Духовка до 180 градусов, как положено. Таймер включила.
Только вместо пирожных почти лепешки получились. Парочка слегка поднялись из последних сил. Остальные – лёжа подрумянились. Короче, получились «ленивые» заварные.
IMG_0428.JPG1.83 MB
Вот так стараешься, а получается, как всегда...
Выкинуть хотела совсем. Надкусила все же один. Вкусно. Тесто вкусное, даже без крема.
Точно. Крем же. Можно лепешки кремом сверху намазать. Посмотрела на крем. А он жидкий. Даже в холодильнике не застыл. Вкусный – да. «Кореновская» сгущенка и сливочное масло, конечно, вкусно. Про калории молчим.
И тут дошло. Забыла совсем. Раньше-то сгущёнку эту на водяной бане несколько часов уваривали. Чтобы гуще была.
Вспомнила, как у соседки однажды вода, в которой сгущенку уваривала, выкипела, банка рванула. Месяц потолок отчищали.
И что теперь делать? Хотела угостить соседку, похвастать. Та почти каждый день печет – пирожки, пироги, блины. Семеро внуков, конечно.
А тут, за несколько лет, решилась. До чего ностальгия доводит.
Лучше бы бисквит испекла. Так тоже, рецепт искать надо.
А как Ваши рецепты? Все помните? Давно проверяли?
А то жизнь такая непредсказуемая.
Подписывайтесь на мой канал и в ДЗЕН тоже. Ставьте ЛАЙК, если интересна тема памяти. И ностальгии.
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Решила Наташа, ну как – Наташа – Наталья Сергеевна. Свекровь и тёща одновременно, но пока не бабушка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "И не знаешь, гордиться, тем, что в отличие от своих ровесниц, ты еще не бабушка. \n Или промолчать лишний раз, чтобы сочувствием не задавили? Что внуков тебе дарить не хотят?"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но речь не об этом. Решила Наталья Сергеевна испечь "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "заварные пирожные"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Вспомнить, так сказать, годы до диетные. Когда еще не считала, сколько пирожков на ночь съела."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пекла она вкусно. Рецепты уже были отработанные – чего, сколько, не глядя. А тут не пекла давно. Лет – много, короче. Пришлось искать книжечку с записями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не нашла. Видать, выкинула в погоне за здоровым питанием. А уже сгущенку купила, с маслом её взбила. Вкуснота."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ладно. В интернете этих рецептов – хоть весь день смотри. Один, вроде, напомнил её собственный, давний. Всё приготовила. Раньше-то воды на глаз, примерно. А теперь – 200 миллилитров, муки – 150 грамм, ну и дальше по рецепту. Миксером взбила – раньше-то просто ложкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что-то тесто жидковато. А, может, просто, забыла? Мастера на всю страну рассказывают, как правильно. А она сомневается. Шприцем новомодным красиво кусочки теста на противень, на бумагу для выпечки. Короче, современно. Духовка до 180 градусов, как положено. Таймер включила."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Только вместо пирожных почти лепешки получились. Парочка слегка поднялись из последних сил. Остальные – лёжа подрумянились. Короче, получились «ленивые» заварные."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_0428.JPG", "filesize": 1918653, "height": 3024, "pic_id": 254513, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/20/IMG_0428.jpeg", "width": 3024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот так стараешься, а получается, как всегда..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выкинуть хотела совсем. Надкусила все же один. Вкусно. Тесто вкусное, даже без крема."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Точно. Крем же. Можно лепешки кремом сверху намазать. Посмотрела на крем. А он жидкий. Даже в холодильнике не застыл. Вкусный – да. «Кореновская» сгущенка и сливочное масло, конечно, вкусно. Про калории молчим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И тут дошло. Забыла совсем. Раньше-то сгущёнку эту на водяной бане несколько часов уваривали. Чтобы гуще была."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Вспомнила, как у соседки однажды вода, в которой сгущенку уваривала, выкипела, банка рванула. Месяц потолок отчищали."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И что теперь делать? Хотела угостить соседку, похвастать. Та почти каждый день печет – пирожки, пироги, блины. Семеро внуков, конечно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А тут, за несколько лет, решилась. До чего ностальгия доводит."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лучше бы бисквит испекла. Так тоже, рецепт искать надо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А как Ваши рецепты? Все помните? Давно проверяли?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А то жизнь такая непредсказуемая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подписывайтесь на мой канал и в "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://dzen.ru/id/5ed900dcdf920913e2caf88f"}, "string": "ДЗЕН"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " тоже. Ставьте ЛАЙК, если интересна тема памяти. И ностальгии. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2425, 2425]}
Комментарии 2