Солнечная кулинария.

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В 1767 году франко-швейцарский ученый Гораций Бенедикт де Соссюр (17 февраля 1740 г. —22 января 1799 г.), впервые с помощью солнца приготовил фрукты: «"},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Когда-нибудь из этого устройства можно будет извлечь некоторую пользу… (поскольку оно), на самом деле довольно маленькое, недорогое и простое в изготовлении"},{"type":"string","attributes":{},"string":"». "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Устройство, в котором были приготовлены фрукты представляло из себя миниатюрную теплицу с пятью стеклянными ящиками один внутри другого, перевернутых вверх дном на черном столе. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Hot box Горация Бенедикт де Соссюра. Картинка из интернета.","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Hot box .png","filesize":182050,"height":489,"pic_id":77063,"url":"/files/article_image/2022/06/12/Hot_box_.jpeg","width":750}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Hot box де Соссюра впоследствии стал прототипом для последующих моделей солнечных плит. Позже ученый усовершенствовал плиту сделав ее из 2 ящиков, с тремя стеклами и теплоизоляцией между ними. А его современник француз де Карлю добавил зеркала что позволило ему приготовить мясо за один час. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Бенедикт де Соссюр не первый кто использовал солнечную энергию. До этого человечество на протяжении столетий использовало солнца при процессе вяления овощей, фруктов, рыбы и мяса. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"Известно, что солнечную энергию в ее простейших формах использовали древнее греки, римляне и китайцы правда не кулинарных целях."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Одну из первых попыток использование солнечной энергии для кипячения воды в глиняном горшке с помощью больших линз предпринял в 1600 — е годы немецкий физик Э. В. фон Чирнхаузен (10 апреля 1651 — 11 октября 1708). "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В конце XVII века французский химик А. Лавуазье (1743—1794), создал первую солнечную печь, где температура достигалась 1650*С. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В 1877 году французский математик Огюстен Мушо (7 апреля 1825 — 4 октября 1912), первым объединил идею тепловой ловушки с идеей горящего зеркала, создав из тепло изолированного ящика эффективную солнечную печь в которой он за 3 часа испек хлеб. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"Добавив отражающие зеркала Мушо получил солнечный дистиллятор. Впоследствии он построил отдельную плиту для приготовления овощей на пару, в параболической плите попробовал приготовить шашлыки и написал первую книгу о солнечной энергии."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"1876.​​ У. Адамс в Индии разработал восьмиугольную печь с 8 зеркалами, в которой за 2 часа был приготовлен паек для семи солдат. 1945. Индиец Шри М.К. Гош разработал первую солнечную плиту для коммерческого производства. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Как видите история приготовления еды с помощью солнца увлекательна и интересна. Какие преимущества дает нам использование солнца в кулинарии. Самое главное, что вы можете приготовить себе "},{"type":"string","attributes":{"href":"https://www.sunoven.com/sun-cooking-usa/how-to-use/recipes/"},"string":"обед"},{"type":"string","attributes":{},"string":" без использования электричества, газа, огня и т.д.… Что очень актуально в наше время и при этом без отрицательного воздействия на окружающею среду. К тому же это здоровый способ приготовления пищи. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Солнечные плиты. Источник solarcooking.fandom.com.","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"солнечная плита.png","filesize":196534,"height":250,"pic_id":77070,"url":"/files/article_image/2022/06/12/%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B0.jpeg","width":824}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Большое преимущество солнечной кулинарии состоит в том, что за ней не надо тщательно следить. Еду почти невозможно сжечь. Температура поднимается равномерно и медленно, позволяя сложным углеводам разлагаться на простые сахара, создавая тонкие натуральные ароматы."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"Температура зависит от яркости солнца ориентации печи на солнце и от влажности воздуха."},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"Часто в ясный солнечный день с низкой влажностью пища готовится быстрее, чем с высокой влажностью."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И еще в ней нет движения воздуха что позволяет пище оставаться нежной и влажной. Так что в солнечной плите можно спокойно выпекать, варить и парить единственное что не получится в ней это пожарить."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Солнечные плиты. Источник solarcooking.fandom.com.","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Солнечные плиты..png","filesize":641605,"height":616,"pic_id":77072,"url":"/files/article_image/2022/06/12/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%B5%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%8B..jpeg","width":956}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Конечно, есть некоторые ограничения в использовании солнечной плиты, особенно когда речь идет о приготовлении сложных и структурированных рецептов. И конечно это зависимость от капризов погоды что является в данном случаи немало важным фактором."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Солнечные плиты. Источник solarcooking.fandom.com.","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Солнечные плиты.png","filesize":486712,"height":572,"pic_id":77074,"url":"/files/article_image/2022/06/12/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%B5%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%8B.jpeg","width":755}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"На данный момент в мире большое разнообразие всевозможных конструкций солнечных плит. Многие из которых просты и их можно "},{"type":"string","attributes":{"href":"https://static.wikia.nocookie.net/solarcooking/images/a/ab/Cookers_english_BD.pdf/revision/latest?cb=20190920225440"},"string":"сделать саму"},{"type":"string","attributes":{},"string":" из недорогих и "},{"type":"string","attributes":{"href":"https://www.youtube.com/watch?v=fsn4YW9d3aU"},"string":"доступных материалов"},{"type":"string","attributes":{},"string":" потратив на это всего один час. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Не требует топлива."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Не использует электричество. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Не выделяет дым."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Многие конструкций солнечных плит недороги и просты в сборке."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В чрезвычайной ситуации вы не останетесь без горячей еды."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"С осени 2007 года все крупнейшие коммерческие производители солнечных печей и плит отметили увеличение продаж в США на 200-500% по сравнению с продажами в предыдущем году."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Солнечные плиты. Источник solarcooking.fandom.com.","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"GoSun Fusion Solar .png","filesize":297393,"height":616,"pic_id":77075,"url":"/files/article_image/2022/06/12/GoSun_Fusion_Solar_.jpeg","width":956}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[1579,1579]}