Оранжевые или желтые

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "YAichnyj-zheltok.jpg", "filesize": 421588, "height": 1000, "pic_id": 761607, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/11/24/YAichnyj-zheltok.jpeg", "width": 2000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поговорим о качестве яиц."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Иногда, разбивая яйцо, мы видим желток насыщенного тёмно-оранжевого цвета, а иногда он бывает бледно-жёлтым. В чём же разница?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если обобщить, то оранжевые желтки обычно встречаются в фермерских, органических яйцах, а жёлтые - в яйцах с птицеферм. Исключение - когда на птицеферме добавляют что-нибудь для изменения цвета."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эти желтки имеют насыщенный оранжевый цвет, потому что они пастбищные. То есть куры свободно пасутся на лугу, ищут корм самостоятельно. Щиплют траву, поедают насекомых. Зерно им тоже дают. Но если яйца органические, то это зерно, по крайней мере, не ГМО. И то, что куры находятся на свежем воздухе, на солнце, в комбинации с таким кормом меняет комплекс каротиноидов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каротиноиды - это химические вещества растительного происхождения, пигменты, они выполняют функции антиоксидантов, фитонутриентов и полезны для организма."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Есть 1100 различных каротиноидов, и они предотвращают вредное воздействие окисления. Например, они замедляют дегенерацию жёлтого пятна - это процесс в сетчатке глаза. Так что оранжевый желток содержит больше антиоксидантов. В отличие от фабричных яиц, которые часто маркируют «на растительном корме». И это правда, ведь их кормят зерном, кукурузой, соей; но это корм с ГМО."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куры не получают солнца. Даже если написано «не в клетках», они всё равно находятся в курятнике и очень редко выходят на свежий воздух. И в результате желтки в их яйцах будут бледно-жёлтого цвета. И даже у несушек на свободном выгуле желтки могут быть жёлтого цвета. Но этот жёлтый будет ярким и насыщенным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Он никогда не будет бледным. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [28, 154]}