Как микроволновка влияет на еду

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "7.jpg", "filesize": 238591, "height": 830, "pic_id": 771052, "url": "/files/article_image/2023/12/05/7_C8vP1gT.jpeg", "width": 1514}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отвечу на заданный мне вопрос об использовании микроволновой печи. Тип излучения, которое производит микроволновка, - это неионизирующее излучение. Всё же это излучение, хотя оно, конечно, не так опасно, как томография или рентген. Но всё же это радиация, что может вызвать некоторые проблемы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Проводились длительные исследования, показавшие, что использование микроволновки может иметь канцерогенный эффект. У лабораторных животных, особенно крыс. Так что будете кормить своих домашних крыс - не пользуйтесь микроволновкой. Также микроволны могут вызывать катаракту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И ещё мне задают такой вопрос: «Снижает ли микроволновка нутриенты по сравнению с другими методами готовки?» И ответ: разумеется, да."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Она снижает количество нутриентов на 5-40 процентов или более, смотря как долго вы готовите продукт в микроволновке. Используя микроволновку всего 60 секунд, можно деактивировать ключевые фитонутриенты на 96-100%."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для сравнения, готовка на пару уничтожает лишь 11% полезностей. Микроволны также могут сказаться на уровне глюкозы и инсулина. Могут повысить количество свободных радикалов. Они также могут окислять холестерин, это ещё одна большая проблема. И вдобавок, если вы готовите еду в пластиковом контейнере, из него высвобождается до сорока четырёх разных химикатов, в том числе бензол."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мой совет таков: если вы пользуетесь микроволновкой, не делайте этого на регулярной основе. Кроме того, пользуйтесь ей как можно меньшее время. То есть, если вам надо приготовить что-то долгое, что в микроволновке займёт три-четыре-пять-шесть минут - воспользуйтесь плитой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Последнее и самое важное: не советую готовить в пластике. Лучше пользуйтесь стеклом или другими материалами, не выделяющими химикаты. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [70, 149]}