Лечо из болгарского перца

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" Этот салат - одна из самых популярных разновидностей домашней консервации: практически у каждой хозяйки в копилке найдется парочка рецептов вкусного лечо. Аппетитный салатик со сладким перцем и морковью также, как и овощная икра на зиму, станет отличным гарниром к большинству мясных блюд домашней кухни в холодное время года.\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Ингредиенты:"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n- 3 кг помидоров;\n- 5 кг сладкого болгарского перца;\n- 0,5 кг репчатого лука;\n- 5-6 шт. моркови;\n- 0,5 ст. сахара;\n- 1 ст. ложка соли;\n- 1 ст. растительного масла;\n- 2 ст. ложки уксусной эссенции;\n- 3 ст. ложки острого томатного соуса."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Процесс приготовления:"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n 1.Помидоры вымойте и прокрутите через мясорубку."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" 2.У перцев удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте крупными ломтиками."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" 3.Почистите остальные овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на терку с крупными отверстиями. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" 4.Сложите все ингредиенты для лечо, кроме перца, в кастрюлю подходящего размера, добавьте специи, растительное масло, уксусную эссенцию, соус, перемешайте. Поставьте на огонь и закипятите. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" 5.Всыпьте перец и снова доведите до кипения. Варите 15-20 минут."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" 6. Разложите горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте. Храните в прохладном месте."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Приятного аппетита! "},{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"wsLQqUdwYG4.jpg","filesize":49462,"height":403,"pic_id":102996,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/07/20/wsLQqUdwYG4.jpeg","width":604}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[329,329]}