Почему суши и роллы едят с васаби и имбирем

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_7.jpg", "filesize": 80842, "height": 480, "pic_id": 571080, "url": "/files/article_image/2023/05/18/Screenshot_7.jpeg", "width": 755}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Исторически, суши были разработаны в Японии как способ консервации свежей рыбы. Оригинальный процесс включал смешивание рыбы с солью и рисом, а затем помещение под камень для прессования. Это позволяло сохранить морепродукт в течение длительного времени, что позволяло его употреблять в пищу в течение года."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня суши стали популярным японским блюдом, которое нашло своих поклонников по всему миру. Они предлагаются как перекус во время перерывов на работе, а также как полноценные обеды или ужины. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Суши стали разнообразными и включают не только рыбу, но и другие ингредиенты, такие как овощи, морепродукты и соусы. Они предлагаются в различных вариантах, включая суши-роллы, нигири и сашими. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Имбирь и васаби являются традиционными сопровождающими продуктами к суши. Они имеют свои особенности и играют важную роль в опыте употребления суши. Вот некоторая информация о них:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Имбирь:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Имбирь, известный как «гари», представляет собой маринованные ломтики свежего имбиря."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Его главная роль заключается в очищении вкусовых рецепторов между кусками разных видов суши, помогая сохранить и наслаждаться уникальными вкусами каждого кусочка."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Также имбирь имеет свежий и острый вкус, который может освежить палату между приемами пищи."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ломтики имбиря можно съедать между кусками суши, либо использовать для «почистки» вкусовых рецепторов перед тем, как приступить к новому виду суши."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Васаби:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Васаби представляет собой зеленую пасту, которая изготавливается из корня одноименного растения."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Он обладает острым и пикантным вкусом, похожим на хрен или горчицу, и обладает ароматом."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Главная роль васаби заключается в придании пикантности и остроты вкусу суши."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Маленькое количество васаби кладут на верхнюю сторону суши перед употреблением. Он может быть смешан с соевым соусом для дополнительного вкуса."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Имбирь и васаби в сочетании с суши создают баланс между свежестью, чистотой вкуса и легкой остротой. Они обогащают опыт употребления суши, добавляя глубину и разнообразие вкусовых ощущений. Кроме того, имбирь и васаби также имеют некоторые антимикробные свойства, которые помогают уменьшить риск возможных пищевых инфекций при употреблении сырой рыбы."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2145, 2145]}