Манты от моей мамы

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё раз здравствуйте, мои дорогие читатели канала «Оглянись вокруг»!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В свободное время люблю покулинарить. Ведь это целая наука, где каждый пытается по своему вдохнуть душу своего вдохновения и создать необыкновенное блюдо. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот сегодня и будет рассказ о приготовлении мантов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У моей мамы было наше традиционное любимое блюдо - манты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гостей мы принимали часто: это и вся наша родня, родня родни, знакомые, близкие и просто интересные люди."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Манты мама готовила безупречно! Всегда сочные и вкусные. А какой запах стоял, когда манты уже с огромной кастрюле стояли на газу!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И, не удивительно, что мантоварка есть у моей семьи, и живет с нами более 35 лет. Ещё в годы Союза купить мантоварку, дефицитный товар - была большая удача! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вот с тех самых пор и пользуемся этой необыкновенной двухэтажной чудо-кастрюлей или как её ещё называют - мантышница."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не буду вас томить, дорогие мои читатели, вот рецепт мантов: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230923_184819.jpg", "filesize": 3137048, "height": 4160, "pic_id": 713062, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230923_184819.jpeg", "width": 3120}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты для "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "теста"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": \nЯйцо - 1 шт. \nВода теплая - 0, 5 стакана\nСоль\nМука - примерно 1 стакан\nДля "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "начинки"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " необходимо: \nМясо (желательно мелко порубленное, не фарш) \nЛук - 2-3 шт. (чем больше, тем вкуснее и сочнее) \nСпеции, приправы по вкусу. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если фарш, то обязательно его разбавляю "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "небольшим"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " количеством молока. Тогда начинка получается очень сочной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замешиваю все ингредиенты теста. Начинать надо - в муку вливается подсоленная вода. Всё перемешивается рукой. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень важно: яйца принципиально не надо. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цвет теста тогда будет приятно белого цвета. В конце замески немного растительного масла. Приготовленное тесто кладу в полиэтиленовый пакет и оставляю в тепле минут на 40."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "За это время мясной фарш или мелко нарубленное мясо перемешиваю с мелко нарезанным репчатым луком. Лук режу как можно мельче, так как в моей семье крупный лук не любят. И чтоб потом не ковыряли мант вилкой в тарелке, удаляя крупный лук, сразу режу лук очень мелко. Фарш разбавляю молоком, это придает мясу сочность."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всё почти готово! Осталось налепить манты. Форма может быть разной - от треугольной до квадратной. Я делаю треугольные и сверху отрываю лишнюю часть теста, выравниваю мант ровной треугольной формой. Получается пирамида."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смазываю все четыре специальных листа слоев мантышницы маслом. Укладываю манты не сильно плотно к друг дружке, так как они при готовке набухают и становятся больше размером."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ставим на большой огонь до закипания. Потом огонь убавляем и забываем про манты на один час."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вся квартира наполняется бесподобным запахом. Начинаешь чаше глотать слюни и понимаешь, что скоро манты будут на столе в красивых тарелках с маслом, кетчупом, любимым соусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото из Яндекса", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "манты1.jpeg", "filesize": 101792, "height": 675, "pic_id": 713139, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D1%82%D1%8B1.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не удивительно, что съедается все четыре слоя мантышницы за раз!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень вкусное блюдо! Попробуйте приготовить. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока писал, и сам захотел мантов. На выходные обязательно побалую свою семью этим превосходным блюдом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А сейчас хочу предложить вам несколько осенних фото. Иногда по утрам делаю снимки, пока выгуливаю собаку. Посмотрите, какие краски осени: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_095637.jpg", "filesize": 5465731, "height": 4160, "pic_id": 713076, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_095637.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_095726.jpg", "filesize": 4220369, "height": 4160, "pic_id": 713088, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_095726.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_095652.jpg", "filesize": 4646726, "height": 4160, "pic_id": 713092, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_095652.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_095637.jpg", "filesize": 5465731, "height": 4160, "pic_id": 713095, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_095637_AEoULED.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_095424.jpg", "filesize": 4645052, "height": 4160, "pic_id": 713091, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_095424.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_094427.jpg", "filesize": 6594104, "height": 4160, "pic_id": 713098, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_094427.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_094038.jpg", "filesize": 4933380, "height": 4160, "pic_id": 713093, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_094038.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_094035.jpg", "filesize": 4355014, "height": 4160, "pic_id": 713090, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_094035.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_093951.jpg", "filesize": 3716820, "height": 4160, "pic_id": 713089, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_093951.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_092914.jpg", "filesize": 6000755, "height": 4160, "pic_id": 713094, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_092914.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_092734.jpg", "filesize": 7369449, "height": 4160, "pic_id": 713097, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_092734.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_092722.jpg", "filesize": 6667489, "height": 4160, "pic_id": 713096, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_092722.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_093018.jpg", "filesize": 7628873, "height": 4160, "pic_id": 713099, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_093018.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230926_094010.jpg", "filesize": 3035364, "height": 4160, "pic_id": 713087, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/29/IMG_20230926_094010.jpeg", "width": 3120}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спасибо всем, кто прочитал статью до конца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рекомендую вам ещё другие познавательные статьи:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@vladimirs/s_1_sentjabrja_uslozhnilas_prodazha_retsepturnyh_lekarstv-215346/"}, "string": "С 1 сентября усложнилась продажа рецептурных лекарств"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "\n"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@vladimirs/jumor_sreda_27_sentjabrja-220984/"}, "string": "Юмор, среда 27 сентября"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "\n"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@vladimirs/obshirnaja_dispanserizatsija-223537/"}, "string": "Обширная диспансеризация"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "\n"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@vladimirs/s_1_sentjabrja_uslozhnilas_prodazha_retsepturnyh_lekarstv-215346/"}, "string": "Новые рецепты"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На этом заканчиваю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приглашаю к себе на канал в "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@vladimirs/jumor_sreda_27_sentjabrja-220984/%20//dzen.%20ru/id/63a5fdb083d2680795fef1f4"}, "string": "Дзен"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "(https: //dzen. ru/id/63a5fdb083d2680795fef1f4)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот несколько моих видеороликов из Дзена для хорошего настроения:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/651690ac3133745dd1c64cee"}, "string": "Берегите своё сердце"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/651555fca367db789dccd493"}, "string": "Как приятно отдохнуть на скамейке в Бабье лето!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/651551a8125e2c235e74d3d3"}, "string": "Очистка водоёма после летнего сезона"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/651550714ce326153687ccf3"}, "string": "Лабрадоры очень добрая порода собак"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/65114515b1765406f1204b79"}, "string": "Под ногами краски осени"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/65114e570eaf942727645966"}, "string": "Жадность фраера сгубила"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/65105676e5eafe6b73a518f1"}, "string": "Сестра Алена из Омска переживает за розы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/video/watch/650f2485f9097601ac5bae4b"}, "string": "Манты на выходные"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё увидимся!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2883, 2883]}