Пленка с печени слезет сама: маленькая поварская хитрость

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начинающие кулинары сталкиваются с тем, что при готовке печени с нее бывает проблематично снять тонкую пленку. Она постоянно норовит порваться и плохо отходит от субпродукта. Но и оставлять ее не вариант. Из-за пленки готовое блюдо не будет обладать необходимой нежностью. Но есть парочка хитрых трюков, применив которые, пленка с печени слезет сама. Сейчас мы о них расскажем. И бонусом подскажем, в чем можно вымочить печень для придания ей дополнительного вкуса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как быстро снять пленку с печени"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первый способ подразумевает охлаждение. Для него печень помещают в морозильную камеру на 20 минут. Благодаря этому действию пленка слегка подмерзнет и станет более жесткой. Она будет удаляться цельным куском."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Второй способ – полная противоположность. Нагрев так же поможет удалить пленку с печени без особых проблем. Для этого в большую миску наливают горячую воду и опускают в нее печенку. Уже через 2-3 минуты после нахождения в теплой воде пленка размягчится. Снять с куска ее можно будет цельным полотном."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В чем замочить печень"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не стоит забывать и о том, что перед готовкой печень нужно замочить. Для этих целей подойдет свежее или кислое молоко, соленая вода, кефир, сыворотка или ряженка. Каждый из этих ингредиентов слегка изменит вкус готового блюда в лучшую сторону."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "uncooked-offal-in-a-bowl-on-the-blue-surface.jpg", "filesize": 1674297, "height": 1333, "pic_id": 594174, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/03/uncooked-offal-in-a-bowl-on-the-blue-surface.jpeg", "width": 2000}}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 174]}