Аппетитные котлеты из кабачков и капусты

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Летом, в сезон овощей все больше людей стараются разнообразить рацион и включать в свое ежедневное меню блюда из них. Отличным вариантом могут стать котлетки из свежей капусты и кабачков. Они сытные, вкусные и в то же время низкокалорийные. К тому же, на их приготовление потребуется совсем немного времени. Да и список продуктов более чем скромный."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кабачки натирают на крупной терке. Если они молодые, то можно целиком, а если более зрелые, то очистив от кожуры и семян. Их перекладывают в миску и немного присаливают."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капусту разрезают на крупные куски, заливают кипятком и варят 3-5мин. Далее воду сливают, а капусту перекладывают к кабачкам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К овощам добавляют лук, чеснок и яйцо. Всю массу измельчают погружным блендером. В результате получится довольно жидкое пюре. Его консистенцию необходимо сбалансировать, добавив необходимое количество муки. Так же не стоит забывать о соли и перце."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из овощного фарша формируют небольшие котлеты, обваливают их в муке и обжаривают на небольшом огне с двух сторон. Общее время термической обработки не превышает 10-15мин. Готовые котлеты рекомендуется выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир, а после этого подавать к столу. Они вкусны и в горячем и в холодном виде замечательно сочетаются со сметаной, майонезом и томатным соусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Для приготовления овощных котлет понадобится:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ кабачки - 500гр;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ капуста - 300гр;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ яйцо - 1шт;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ мука - 2-3ст. л;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ лук - 1головка;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ чеснок - 2дольки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ соль, перец по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "719182.jpg", "filesize": 691663, "height": 1330, "pic_id": 623383, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/26/719182.jpeg", "width": 2000}}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 188]}