Капуста кольраби. Рецепты приготовления капусты кольраби.

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_6419.jpeg", "filesize": 231362, "height": 935, "pic_id": 898835, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/09/03/IMG_6419.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240903%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240903T132947Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=d4b09e5f134c5bbf49458a2f31f02baec2dc49db095508117600bd09d7ee3f31", "width": 1023}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста кольраби - это двулетнее травянистое пищевое растение, разновидность капусты белокочанной. Она принадлежит к роду Брассика семейства капустных. Съедобная часть кольраби - стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. На вкус она напоминает кочерыжку капусты, но более сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Кольраби является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Пищевая ценность на 100 г продукта составляет 24 ККал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Салат из кольраби с помидорами, редисом и огурцами "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот рецепт салата из кольраби с помидорами, редисом и огурцами. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 кольраби среднего размера; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 2 средних помидора; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 6–8 редисок; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 средний огурец; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 2 столовые ложки оливкового масла; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 столовая ложка яблочного уксуса; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 чайная ложка горчицы; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— соль и чёрный молотый перец по вкусу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Кольраби очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Помидоры нарезать небольшими кусочками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Редис нарезать кружочками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Огурец нарезать полукружьями. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Смешать все ингредиенты в большой миске. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Для заправки смешать оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, соль и перец. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Заправить салат и перемешать. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Салат готов! Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_6420.jpeg", "filesize": 296124, "height": 937, "pic_id": 898836, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/09/03/IMG_6420.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240903%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240903T133129Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=d5c18d586b0ae036264800d67e798aef1a03da463784dae7dd5007743cf80e7b", "width": 1023}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Салат из кольраби с перцем и помидорами"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот рецепт салата из кольраби с перцем и помидорами. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 кольраби среднего размера; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 2 средних помидора; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 красный болгарский перец; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 жёлтый болгарский перец; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 2 столовые ложки оливкового масла; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 столовая ложка яблочного уксуса; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 чайная ложка горчицы; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— соль и чёрный молотый перец по вкусу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Кольраби очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Помидоры нарезать небольшими кусочками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Болгарские перцы очистить от семян и нарезать соломкой. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Смешать все ингредиенты в большой миске. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Для заправки смешать оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, соль и перец. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Заправить салат и перемешать. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Салат готов! Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_6421.jpeg", "filesize": 245314, "height": 938, "pic_id": 898837, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/09/03/IMG_6421.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240903%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240903T134917Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=75c43659aa31c470763a88a1d93aa83b95a3966ced8851ce807c89ac442accbe", "width": 1023}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Кольраби, тушеная с овощами"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот рецепт кольраби, тушёной с овощами. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 кольраби среднего размера; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 морковь; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 луковица; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 зубчик чеснока; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 столовая ложка растительного масла; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 стакан воды; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— соль и чёрный молотый перец по вкусу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Кольраби очистить от кожуры и нарезать кубиками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Морковь очистить и нарезать соломкой. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Лук очистить и мелко нарезать. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Чеснок очистить и измельчить. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Добавить морковь и жарить ещё 2–3 минуты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Добавить кольраби и чеснок, перемешать и жарить ещё 2 минуты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Влить воду, посолить, поперчить и тушить под крышкой на медленном огне до готовности кольраби (примерно 15–20 минут). "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Готовое блюдо подавать горячим. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_6422.jpeg", "filesize": 201677, "height": 946, "pic_id": 898838, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/09/03/IMG_6422.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240903%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240903T135000Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=5704a00ebd5bc83b5bcacea92cbdde9ea8d2e8657978d4ba4e8ff3d879eeee5a", "width": 1023}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Суп-пюре из кольраби"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот рецепт супа-пюре из кольраби. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 кольраби среднего размера; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 морковь; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 луковица; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 зубчик чеснока; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 столовая ложка растительного масла; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 литр куриного бульона; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— соль и чёрный молотый перец по вкусу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Кольраби очистить от кожуры и нарезать кубиками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Морковь очистить и нарезать соломкой. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Лук очистить и мелко нарезать. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Чеснок очистить и измельчить. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Добавить морковь и жарить ещё 2–3 минуты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Добавить кольраби и чеснок, перемешать и жарить ещё 2 минуты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Переложить овощи в кастрюлю, залить куриным бульоном, посолить, поперчить и варить до готовности кольраби (примерно 15–20 минут). "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Готовый суп пюрировать блендером до однородной массы. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Подавать суп горячим. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_6423.jpeg", "filesize": 179060, "height": 917, "pic_id": 898839, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/09/03/IMG_6423.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240903%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240903T135107Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=6a1b26d792376ced27ffe2bb5f53998de87b6e959808131129c7349df0c6c5a9", "width": 1023}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Запеканка картофельная с грибами и капустой кольраби"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот рецепт картофельной запеканки с грибами и капустой кольраби. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 500 г картофеля; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 200 г грибов; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 кольраби среднего размера; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 луковица; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 зубчик чеснока; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 1 столовая ложка растительного масла; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— 100 мл сливок; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "— соль и чёрный молотый перец по вкусу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Грибы очистить и нарезать пластинами. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Кольраби очистить от кожуры и нарезать соломкой. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Лук очистить и мелко нарезать. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Чеснок очистить и измельчить. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Добавить грибы и жарить ещё 2–3 минуты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Добавить кольраби и чеснок, перемешать и жарить ещё 2 минуты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Форму для запекания смазать маслом и выложить слоями картофель, грибы с кольраби и снова картофель. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Залить всё сливками, посолить, поперчить и запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 40–50 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "11. Готовую запеканку разрезать на порции и подавать горячей. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_6424.jpeg", "filesize": 198098, "height": 938, "pic_id": 898840, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/09/03/IMG_6424.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20240903%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20240903T135138Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=a435966fe736180860ac06cd1bcef4513efff7c38c549f749cf8d481dec83ca0", "width": 1023}}], "attributes": []}], "selectedRange": [5078, 5078]}