02 фев 2024 · 06:18
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мозг является самым сложным органом в организме человека. Ухудшается работа мозга, ухудшаются все жизненные показатели."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поддержание или улучшение всех функций мозга обеспечивается множеством факторов, один из которых - рацион. В него должны входить нутриенты, известные современной науке своим положительным влиянием на работу мозга, о них и поговорим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы хотите увидеть только Дзен-каналы, на которые подписаны, зайдите на вкладку «Подписки» в нижней правой части экрана."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Согласно "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Facademic.oup.com%2Fnutritionreviews%2Farticle%2F79%2F6%2F693%2F5912697%3Flogin%3Dfalse"}, "string": "исследованию"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " 2021 года, опубликованному в журнале Nutrition Reviews, к основным питательным веществам, улучшающим работу нервной системы (а значит, и мозга), относятся омега-3 жирные кислоты, полифенолы, клетчатка, витамины группы В, витамин D, железо, цинк, йод и белок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Среди них есть одно, играющее решающую роль в производстве нейромедиаторов - химических посредников, передающих сообщения от одной нервной клетки к другой, - и это белок! Его адекватное потребление обеспечивает систему аминокислотами, необходимыми для оптимального функционирования."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "original.jpg", "filesize": 1039854, "height": 1086, "pic_id": 813036, "url": "/files/article_image/2024/02/02/original.jpeg", "width": 1190}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приведём семь продуктов, особенно полезных для мозга и нервной системы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Консервированный лосось"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В ста граммах лосося около 20 грамм белка – неплохой показатель, а в консервированном виде он превращается в удобный обед или полдник. При наличии времени его можно превратить, например, в лёгкий салат, добавив любые нарезанные овощи и зелень. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лосось служит великолепным источником витамина D и омега-3 жирных кислот. В "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC9641984%2F"}, "string": "обзоре"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " за 2022 год, опубликованном в журнале Cureus, подчеркивается, что мозг на 35% состоит из омега-3 жирных кислот, то есть, они способствуют таким умениям мозга, как познание, память и обучение, да ещё и улучшают в нём кровоток."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Орехи"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Причём любые, а лучше смесь всех доступных. "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC7079683%2F"}, "string": "Исследование"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " 2020 года, опубликованное в журнале Molecular Nutrition & Food Research, показало, что регулярное потребление различных орехов - от грецких до миндаля, фундука и арахиса - связано с более низким риском возрастного ослабления мыслительных способностей мозга и даже заметным улучшением его работы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Конечно, орехи разные по составу. Например, в арахисе почти 30 грамм белка на сто грамм, - хотя он относится к бобам, мы всё равно называем его орехом, - а орех, имеющий форму человеческого мозга (угадайте, как он называется), может порадовать мозг мощной дозой омега-3 жирных кислот."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Греческий йогурт с черникой"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кремовая текстура греческого йогурта в сочетании с терпким вкусом черники создают прекрасный лёгкий десерт и одновременно подпитку для мозга. И опять же мы получим неплохую порцию белка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Недостаточно убедительно? "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Facademic.oup.com%2Fbiomedgerontology%2Farticle%2F76%2F1%2F32%2F5821144"}, "string": "Обзор"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " 2022 года, опубликованный в Journals of Gerontology, показал, что пробиотики, например, в том же греческом йогурте, оптимизируют взаимодействие кишечника и мозга, что улучшает как общее здоровье и самочувствие, так и наш мыслительный потенциал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подпишитесь на "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://t.me/victor_tribunskiy"}, "string": "Telegram"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": " Виктора Трибунского - это удобный способ получения анонсов публикаций."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Черника в рецепте выступает как антиоксидант, защитник мозга от свободных радикалов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Эдамаме"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В нашем наборе есть и растительные источники белка, точно также благоприятно сказывающегося на работе мозга. Сто грамм бобов эдамаме дают около 11 грамм белка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А ещё они богаты клетчаткой, фолиевой кислотой, железом, холином и растительными соединениями изофлавонами, весьма полезными для мозга. В частности, "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC7808187%2F"}, "string": "исследование"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " 2020 года, опубликованное в журнале Nutrition Reviews, отметило, что изофлавоны, например, сои улучшают у взрослых людей когнитивную функцию, то есть память."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Киноа"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эдамаме - не единственный поставщик полноценного растительного белка в нашем списке, киноа тоже неплоха, хотя и содержит чуть меньше белка. В "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/away?to=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC10334137%2F"}, "string": "обзоре"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " за 2023 год, опубликованном в журнале Advances in Nutrition, отмечается, что активное потребление цельных злаков, включая киноа, связано с улучшением настроения и ослаблением тревожности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Пригодится:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://www.tribunsky.ru/iron/insulin.shtml"}, "string": "Какие злаки ослабляют инсулинорезистентность"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Любой салат из киноа с овощами, сыром или морепродуктами – это сбалансированное и даже успокаивающее блюдо, полезное в том числе и для мозга. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продолжить чтение "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://www.tribunsky.ru/iron/mozg4.shtml"}, "string": "приглашаю на моём сайте"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "."}], "attributes": []}], "selectedRange": [4074, 4097]}
Комментарии 0