Секрет знаменитого «железнодорожного чая»: что добавляли проводницы, что было так вкусно?!

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "В каждой профессии существуют свои уловки и хитрости. Во времена Советского Союза, когда люди искали любые возможности для дополнительного заработка, эти профессиональные секреты были особенно распространены и полезны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Секрет знаменитого «железнодорожного чая» что добавляли проводницы, что было так вкусно!.jpg", "filesize": 185837, "height": 677, "pic_id": 800732, "url": "/files/article_image/2024/01/16/%D0%A1%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82_%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D1%87%D0%B0%D1%8F_%D1%87%D1%82%D0%BE_%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D1%8F%D0%BB%D0%B8_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8_FgJH3sb.jpeg", "width": 1213}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Одними из самых изобретательных людей становились бортпроводники в поездах — чем они занимались, чтобы зарабатывать больше? И мы сейчас совершенно без неприличных мыслей!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Преимущества работы проводником"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Должность проводника во времена СССР пользовалась большим уважением. Хотя доходы сотрудников на железной дороге не могли соперничать с зарплатами шахтеров, у них было множество возможностей для дополнительного заработка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Преимущества работы проводником.jpg", "filesize": 149897, "height": 802, "pic_id": 800733, "url": "/files/article_image/2024/01/16/%D0%9F%D1%80%D0%B5%D0%B8%D0%BC%D1%83%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0_%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D1%8B_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BC.jpeg", "width": 1222}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В первую очередь, благодаря поездкам по всей стране проводники имели уникальную возможность приобретать товары, которых не хватало в регионах, и перепродавать их вдали от столиц. Они часто занимались доставкой больших и мелких посылок на большие расстояния. Торговля местами для безбилетных пассажиров, которым срочно требовалось куда-то добраться — это не совсем легальная история, но и такое встречалось часто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Секретный чай"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но кроме этих известных способов заработка, были и другие — они менее очевидны, но приносили проводникам стабильный доход. Одним из таких секретов был чай, который подавали в советских поездах: многие до сих пор помнят его особенный вкус и утверждают, что приготовить такой же вкусный напиток дома невозможно, даже используя те же ингредиенты. Некоторые считают, что уникальность вкуса крылась в самой атмосфере поездки, в особенностях сервировки и стальных подстаканниках (а кое-где и мельхиоровых!)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Секретный чай.jpg", "filesize": 130649, "height": 780, "pic_id": 800734, "url": "/files/article_image/2024/01/16/%D0%A1%D0%B5%D0%BA%D1%80%D0%B5%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%87%D0%B0%D0%B9.jpeg", "width": 1031}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тех, кто идеализирует прошлое, ждет небольшое разочарование — вся романтика поездных путешествий уступает место… обычной химии. Тайна вкусного чая в советских поездах скрывалась в простом, но эффективном приеме, который использовали проводники. Секрет заключался в добавлении в чай всем известной пищевой соды — той самой, что до сих пор можно найти на полке любой кухни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "В эпоху СССР пакетированный чай был редкостью, поэтому заварку проводники получали на развес и в ограниченных количествах."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В условиях дефицита чайных листьев варить много качественного напитка было очень сложно, а если готовить чай строго по инструкции, он получался бледным и невкусным, что вряд ли бы порадовало пассажиров. Выполнение установленных норм по продаже чая и получить дополнительный заработок без хитрости были невозможны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "сода.jpg", "filesize": 121750, "height": 797, "pic_id": 800735, "url": "/files/article_image/2024/01/16/%D1%81%D0%BE%D0%B4%D0%B0.jpeg", "width": 1220}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавление небольшого количества соды в заварку магическим образом улучшало вкус чая — напиток становился более насыщенным и ярким по цвету. Точное соблюдение пропорций позволяло делать это незаметно для пассажиров, которые всегда оставались довольны уникальным «железнодорожным» вкусом. Этот метод передавался от одного проводника к другому — своеобразный профессиональный секрет. Трудно подсчитать, сколько тонн чая удалось сэкономить благодаря этому простому, но эффективному решению!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2878, 2878]}