30 окт 2023 · 09:00
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Путешествия — это не только возможность увидеть красоты мира, но и шанс погрузиться в гастрономические традиции других народов. Многие путешественники считают за честь отведать национальные блюда страны, в которой они находятся, отказываясь от привычных «мировых» бургеров и картофеля фри. Но разве вы не слышали о таких экзотических и необычных блюдах, как лютефиск, сюрстремминг или казу-марцу?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Самые отвратительные национальные блюда. Часть 2.jpg", "filesize": 138933, "height": 679, "pic_id": 732094, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D0%B5_%D0%BE%D1%82%D0%B2%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0._%D0%A7%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C_2.jpeg", "width": 1212}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Именно благодаря таким кулинарным экспериментам многие становятся менее категоричными в своих гастрономических предпочтениях. На нашем канале мы расскажем о еще одиннадцати потенциально опасных и рискованных гастрономических экспериментах, которые можно встретить не только за пределами нашей страны, но и прямо здесь, в России. Готовы отправиться в этот увлекательный и, возможно, немного опасный кулинарный путешествие?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Намибийская тушеная лягушка-бык"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В далекой и таинственной Намибии, где степи и пустыни сменяются зелеными оазисами, гурманы и любители экзотики могут столкнуться с уникальным гастрономическим вызовом. Среди многообразия местных деликатесов выделяется одно особенное блюдо - тушеная лягушка-бык."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Намибийская тушеная лягушка-бык.jpg", "filesize": 156362, "height": 799, "pic_id": 732099, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%9D%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%B1%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BB%D1%8F%D0%B3%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D0%B1%D1%8B%D0%BA_cTvdjrq.jpeg", "width": 1157}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта земноводная, казалось бы, далека от традиционных представлений о деликатесе. Однако в местной кухне она готовится в изысканных соусах из сметаны или белого вина, придавая мясу особый нежный и ароматный вкус. Гарнир из свежих овощей дополняет и гармонирует с этим нежным мясом, создавая настоящее кулинарное произведение."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Однако у этого экзотического блюда есть своя темная сторона. В определенное время года, когда лягушки-быки вступают в период размножения, их мясо насыщается опасным токсином."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот яд может нанести серьезный ущерб здоровью человека, поражая печень и почки, и в некоторых случаях привести к летальному исходу. Однако жители Намибии хорошо осведомлены о таком риске и знают, что в сезон дождей уровень токсина в мясе заметно снижается."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Намибийская тушеная лягушка-бык1.jpg", "filesize": 187871, "height": 799, "pic_id": 732100, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%9D%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%B1%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BB%D1%8F%D0%B3%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D0%B1%D1%8B%D0%BA1_QBYqqJ7.jpeg", "width": 1135}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поэтому, отправляясь в кулинарное путешествие по Намибии, необходимо быть внимательным и информированным. Только так можно безопасно наслаждаться всем богатством и разнообразием местной кухни, открывая для себя новые вкусовые ощущения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Африканские лепешки кунгу"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В сердце Африки, среди живописных берегов пышных великих озер, зародилось необычное кулинарное творение, ставшее традицией для многих народов региона. Регион, к которому относятся такие страны как Уганда, Руанда, Бурунди и многие другие, славится своим гастрономическим наследием. И одним из таких удивительных блюд являются африканские лепешки кунгу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Африканские лепешки кунгу.jpg", "filesize": 106636, "height": 698, "pic_id": 732102, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%90%D1%84%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D1%83%D0%BD%D0%B3%D1%83.jpeg", "width": 1202}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не смотря на свое экзотическое название, суть этого деликатеса заключается в использовании озерных комаров. Эти мелкие насекомые, которые в определенное время года образуют густые стаи в воздухе, стали главным ингредиентом этого блюда. В отличие от своих родственников, эти комары не кусают, но в пищевых целях их ценят за их питательные качества."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Создание этого блюда начинается с охоты на комаров. Кастрюлю обмазывают маслом, чтобы комары прилипали к ней, а затем она активно размахивается в воздухе, захватывая насекомых. После того как улов собран, его превращают в плотные котлеты и жарят до золотистой корочки. Результат - нежные лепешки кунгу, богатые белком и с неповторимым вкусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Африканские лепешки кунгу1.jpg", "filesize": 101551, "height": 609, "pic_id": 732103, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%90%D1%84%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BA%D1%83%D0%BD%D0%B3%D1%831.jpeg", "width": 1196}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это блюдо можно встретить в различных вариациях на местных рынках и в ресторанах, где оно подается как самостоятельное блюдо или же добавляется в различные бутерброды и гамбургеры. Несмотря на свою необычность, для местных жителей кунгу является привычным и любимым лакомством, символизирующим культурное и кулинарное наследие этого региона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Азиатские жареные пауки"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В древних преданиях и легендах Азии пауки часто были символами таинственности и магии. Но в одном уголке этого континента, в небольшом городе Скуон, расположенном в Камбодже, эти создания стали не просто персонажами мифов, но и настоящим деликатесом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Азиатские жареные пауки.jpg", "filesize": 141874, "height": 786, "pic_id": 732105, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%90%D0%B7%D0%B8%D0%B0%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%B8.jpeg", "width": 1122}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тарантулы, известные своими внушительными размерами и плотной структурой тела, были выбраны местными жителями как идеальные кандидаты для кулинарных экспериментов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Подготовленные определенным образом и обжаренные до хрустящей корочки в глубоком жире, эти пауки превращаются в аппетитные закуски, которые подаются на тонкой подложке из риса или лапши, украшенные свежими ароматными травами."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Однако употребление этого экзотического блюда требует определенной осторожности. Живот паука, полный его внутренностями, считается опасным для употребления. В нем содержатся вещества, которые могут вызвать серьезное отравление."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Азиатские жареные пауки1.jpg", "filesize": 172077, "height": 796, "pic_id": 732106, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%90%D0%B7%D0%B8%D0%B0%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%B81.jpeg", "width": 1211}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поэтому опытные гурманы и местные жители рекомендуют избегать этой части тела паука при degustation. Не каждый решится попробовать такое блюдо, но для тех, кто готов преодолеть свои страхи и предубеждения, азиатские жареные пауки становятся настоящим кулинарным приключением, погружая в глубины вкусов и традиций Востока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гаитянские глиняные лепешки"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В глубине культурного наследия Гаити спрятано блюдо, которое поражает своей уникальностью — глиняные лепешки. Сотни лет назад, когда Гаити сталкивалась с трудными временами, ее народ нашел уникальный способ противостоять голоду, используя природные ресурсы острова."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Гаитянские глиняные лепешки.jpg", "filesize": 182060, "height": 791, "pic_id": 732107, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%93%D0%B0%D0%B8%D1%82%D1%8F%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%88%D0%BA%D0%B8.jpeg", "width": 1216}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В особенной области Гаити, где глина имеет богатый желтый оттенок, местные жители выработали метод ее сбора и обработки. Глину, имеющую минеральный состав, аккуратно перемешивают с водой, солью и немного маргарином, чтобы придать ей текстуру."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "В это тесто иногда добавляют небольшое количество овощей для вкуса и питательности. После того как смесь готова, из нее формируют плоские лепешки, которые раскладывают под палящим солнцем Гаити для сушки. Этот процесс превращает их в жесткие круглые диски снаружи, сохраняя легкую влажность внутри."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гаитянские глиняные лепешки — это не просто пища. Они стали символом выносливости, изобретательности и культурной идентичности народа Гаити. Подобно многим традиционным блюдам других культур, эти лепешки рассказывают историю о борьбе, выживании и том, как человеческий дух может преодолеть любые препятствия, используя доступные ресурсы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вьетнамский ныокмам"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вьетнамская кухня известна своими экзотическими ингредиентами и сложными методами приготовления, и одним из ее центральных компонентов является. Он играет такую же роль во вьетнамской кухне, как соль в многих других — вытаскивает и усиливает вкус блюд."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Вьетнамский ныокмам.jpg", "filesize": 506836, "height": 788, "pic_id": 732108, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%92%D1%8C%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%BD%D1%8B%D0%BE%D0%BA%D0%BC%D0%B0%D0%BC.jpeg", "width": 1109}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ныокмам создается из анчоусов или других мелких рыб. Нередко в процесс включаются и другие части рыбы: внутренности, кровь и даже шкура. Смесь из рыбы и морской соли укладывается в деревянные бочки и подвергается процессу ферментации под тяжелым грузом. Этот процесс может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Во время этого длительного процесса рыба разлагается и выделяется жидкость. Чтобы достичь идеального насыщенного янтарного оттенка, соус регулярно выставляют на солнце. Это не только помогает придать соусу желаемый цвет, но и усиливает его аромат и вкус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Финские салмиакки"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Салмиакки — это не просто конфеты, это яркий представитель скандинавской кондитерской традиции, особенно популярный в Финляндии. Эти маленькие черные лакричные драже стали настоящим символом финской сладкой культуры, несмотря на то что их корни могут уходить и к берегам Нидерландов или Великобритании."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Финские салмиакки.jpg", "filesize": 92893, "height": 803, "pic_id": 732109, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%A4%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%BC%D0%B8%D0%B0%D0%BA%D0%BA%D0%B8.jpeg", "width": 1214}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что делает их уникальными и выделяет среди других лакричных изделий, так это их специфический вкус и аромат, напоминающий запах нашатырного спирта. Секрет этого необычного вкуса кроется в аммиачной соли — хлориде аммония, который добавляют в состав конфет. Этот ингредиент придает салмиакки особенную «острину», которая делает их незабываемыми."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В состав этих конфет, помимо хлорида аммония, входят также сахар, соль, крахмал и желатин. Но чтобы дать салмиакки их характерный темный цвет, производители используют активированный уголь. Этот природный ингредиент не только придает конфетам их неповторимый черный цвет, но и добавляет им глубину вкуса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Финские салмиакки1.jpg", "filesize": 162972, "height": 779, "pic_id": 732111, "url": "/files/article_image/2023/10/20/%D0%A4%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%BC%D0%B8%D0%B0%D0%BA%D0%BA%D0%B81.jpeg", "width": 1077}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Встретив салмиакки впервые, не каждый решится их попробовать, учитывая их необычный аромат и ярко выраженный вкус. Однако многие те, кто осмелился этого сделать, становятся их преданными поклонниками и возвращаются к этому деликатесу снова и снова."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "А вы бы попробовали подобные деликатесы? Поделитесь своим мнением в комментариях!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [8085, 8085]}
Комментарии 0