18 дек 2023 · 09:05
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "27 июля — День рождения знаменитого гамбургера! Этот знаковый американский сэндвич носит имя в честь Гамбурга, города в Германии, откуда, как считается, он происходит."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Какая страна считается родиной бургеров.jpg", "filesize": 159966, "height": 749, "pic_id": 778584, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/15/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D1%87%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F_%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%B2.jpeg", "width": 1193}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Однако для того, чтобы завоевать статус фаворита американского и впоследствии мирового фастфуда, оригинальный немецкий бифштекс претерпел трансформацию, став более удобным для употребления на ходу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Просто и вкусно"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В наши дни это кажется невероятным, но еще в ХХ столетии никто не мог подумать, насколько аппетитным может быть жареная котлета между двумя половинками булочки Этот простой, но беспроигрышный кулинарный рецепт мгновенно приобрел невероятную популярность в обществе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Просто и вкусно.jpg", "filesize": 221077, "height": 787, "pic_id": 778585, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/15/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE_%D0%B8_%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE.jpeg", "width": 1214}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вслед за растущей известностью блюда многие стремились приписать себе заслугу его создания. Претензии на авторство выдвигали как американцы, так и повара из других стран — каждый из них утверждал, что внес неоценимый вклад в рецептуру блюда. В результате этих споров гамбургер получил непонятную, но интересную историю происхождения. Но кто же изобрел божественный бутерброд на самом деле?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гамбургер из Гамбурга (или нет?)"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Термин «"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "гамбургер"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "» произошел от Гамбурга, второго по размеру города в Германии. Согласно одной из теорий, именно с мигрантами из Европы рецепт этого блюда пересек океан и добрался до Америки: в те времена гамбургер был куском обжаренной свинины, подаваемым внутри куска хлеба."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Гамбургер из Гамбурга.jpg", "filesize": 207668, "height": 780, "pic_id": 778586, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/15/%D0%93%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B5%D1%80_%D0%B8%D0%B7_%D0%93%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B0.jpeg", "width": 1064}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Интересный аспект в истории гамбургера связан с городом Хамберг в Нью-Йорке — некоторые исследователи предполагают, что корни знаменитого сэндвича уходят в Штаты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "В далеком 1885 году на ярмарке в Хамберге братья Чарльз и Фрэнк Менчис представили публике своё уникальное блюдо: говяжью котлету, аккуратно расположенную между двумя булочками."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По заявлениям историков, для их обычных сэндвичей не хватило свинины, и братьям пришлось использовать говядину, что стало своеобразной импровизацией. К тому же говядина тогда была дешевле!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Гамбургер из Гамбурга1.jpg", "filesize": 152412, "height": 791, "pic_id": 778587, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/15/%D0%93%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B5%D1%80_%D0%B8%D0%B7_%D0%93%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B01.jpeg", "width": 1199}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тот же год обогатил историю гамбургера еще одним событием: на этот раз дело было в городе Сеймур, где Чарли Нагрин предложил посетителям ярмарки своё изобретение — фрикадельки между двумя кусками хлеба. Повар утверждал, что такой перекус идеально подойдёт для быстрого обеда в движении. Его творение получило название «Гамбургер Чарли», в честь своего создателя."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Битва за авторство"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Самое раннее упоминание о гамбургере в Нью-Йорке датируется 1834 годом, а вот о «Гамбургском стейке» в Германии заговорили лишь 50 лет спустя, в издании «Вечерний Бостон»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Битва за авторство.jpg", "filesize": 163108, "height": 763, "pic_id": 778588, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/15/%D0%91%D0%B8%D1%82%D0%B2%D0%B0_%D0%B7%D0%B0_%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE.jpeg", "width": 1075}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оскар Вебер Билби из города Талса заявляет, что именно его предок был тем, кто впервые изготовил гамбургер в 1891-м, предложив котлеты в дрожжевых булочках. Это утверждение получило официальное признание в 1995 году от губернатора Оклахомы Фрэнка Китинга, который назвал Талсу родиной гамбургера. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "В это же время Отто Куасва представил своим клиентам новаторское блюдо — котлету с жареным яйцом сверху, однако со временем моряки, регулярно посещавшие его заведение, стали отказываться от яйца, предпочитая заказывать исключительно мясную котлету."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Одна из историй указывает на Флетчера Дэвиса из техасского города Афины: в 1880 году он экспериментировал с обжаренной котлетой, добавляя к ней горчицу и лук и помещая все это богачество между двумя кусками хлеба. Этот рецепт получил дальнейшее развитие на ярмарке в Сент-Луисе в 1904 году, где Флетчер вместе с женой представил своё творение публике."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Битва за авторство1.jpg", "filesize": 296852, "height": 766, "pic_id": 778589, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/15/%D0%91%D0%B8%D1%82%D0%B2%D0%B0_%D0%B7%D0%B0_%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE1.jpeg", "width": 1198}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В 1900 году, в городе Нью-Хейвен, расположенном в Коннектикуте, Луи Лессинг создал свою версию гамбургера. Работая с фаршем, он сформировал из него котлету, затем поджарил её на гриле и подал между двумя кусочками тоста. Этот подход вызвал дискуссии среди кулинаров, однако Конгресс США в 2000 году официально признал Лессинга как изобретателя первого американского гамбургера."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Распространение по миру"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заметную роль в популяризации гамбургеров сыграл Уолтер Андерсон из Канзаса, который в 1920-х годах создал закусочные White Castle Hamburger. В этих заведениях гамбургеры были не просто блюдом, а символом новой эры американской кухни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Распространение по миру.jpg", "filesize": 248942, "height": 807, "pic_id": 778590, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/15/%D0%A0%D0%B0%D1%81%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D0%BE_%D0%BC%D0%B8%D1%80%D1%83.jpeg", "width": 1229}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня гамбургер можно встретить по всему миру, в различных вариациях. Даже рестораны с мишленовскими звёздами включают в своё меню уникальные версии этого блюда, далёкие от классических фастфудов и закусочных!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Их гамбургеры — это нечто большее, чем просто сочетание булочки и котлеты. Шеф-повара экспериментируют с такими деликатесами, как фуа-гра, черные трюфели и изысканная говядина кобе — с ними бургер превращается в настоящее произведение искусства. За подобное блюдо в некоторых заведениях могут просить тысячу долларов и больше!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Распространение по миру1.jpg", "filesize": 246277, "height": 688, "pic_id": 778591, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/15/%D0%A0%D0%B0%D1%81%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D0%BE_%D0%BC%D0%B8%D1%80%D1%831.jpeg", "width": 1197}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В мясных ресторанах тоже можно встретить гамбургеры, но они представлены в более доступной форме: их основой служит котлета из мраморной говядины, что делает их вполне сопоставимыми по вкусу со стейком рибай и филе миньон. Эти версии гамбургера сочетают в себе традиционное качество и инновационный подход к приготовлению."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Само собой, бургер можно купить за очень дешево, буквально за 80-90 рублей. Мраморной говядины и фуа-гра там, конечно, уже не будет, однако ощутить классический вкус за доступную цену получится."}], "attributes": []}], "selectedRange": [5041, 5041]}
Комментарии 0