"Сок лосося": вы бы вряд ли смогли есть настоящий кетчуп

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Считается, что появлением кетчупа мир обязан Китаю, однако \"настоящий кетчуп по древнему рецепту\" – это совсем не то, что мы могли бы ожидать попробовать. Начнём с того, прототип кетчупа – это соус, название которого писалось как 鮭汁 – дословно эти иероглифы переводятся \"сок лосося\"."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"000.jpg","filesize":299013,"height":900,"pic_id":322417,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/20/000.jpeg","width":1200}},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nЗабавно, что – ну как удалось восстановить учёным в области кулинарии людям – в состав этого соуса лосось не входил. Из рыбы там были только анчоусы, но также же добавлялся рыбный рассол, а также грецкие орехи, грибы, фасоль, специи, чеснок и вино.\n\nСамо название \"кетчуп\" получилось из английской адаптации произношений китайских слов - ke-tsiap, что переводят несколько расширено, как \"соус рыбы\". Однако главное свойство было в том, что он был очень густым."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"000000.jpg","filesize":370546,"height":900,"pic_id":322418,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/20/000000.jpeg","width":1200}},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n\nПоэтому в какой-том момент так стали называть все густые соусы. Уже в 19-м веке в США начали делать что-то такое же из томатов (а затем и из томат-пасты), именно такой соус стал популярным и слово \"кетчуп\" закрепилось за \"помидорным соусом\"."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[0,0]}