Незабываемый вкус детства

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" Сейчас, когда мне уже шестьдесят лет, я понимаю, что главное в жизни это мама, печка и шанежки с картошкой на столе. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["heading1"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Мама с вечера всегда меня спрашивала: «Что будем готовить на завтра?» Чаще я отвечала: «Шанежки с картошкой!» "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"эхх.jpg","filesize":82405,"height":532,"pic_id":73210,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/07/%D1%8D%D1%85%D1%85.jpeg","width":768}},{"type":"string","attributes":{},"string":"Мама ставила тесто, которое всю ночь бродило, издавая запахи хлеба. Поутру мы начинали растапливать печь. Полешко за полешком, мама закладывала березовые дрова, ровненько колодцем, затем поджигала от бересты. Прошло уже немало лет, но если мне приходится топить печь, я делаю точно так же. Дрова начинали «разговаривать» поскрипывать, вздыхать... \n\nВ доме становилось тепло, потом жарко, когда полешки разгорались. Мама доставала из погреба ведро картошки, и мы начинали чистить ее. Красивую, белую, складывали в большую кастрюлю, которая потом отправлялась в печь, рядом с заслонкой. Картошку варили до тех пор, пока не прогорали дрова. Рядом с кастрюлей в большой алюминиевой кружке разогревалось масло. И тесто уже подходило, оно стояло сверху на печи в кадке. Когда картошка была готова, мама осторожно сливала воду и ставила кастрюлю на большую табуретку, к которой я придвигала свой маленький стульчик. Мама вручала мне толкушку, наливала в картошку растопленное масло, немного солила, добавляла молочка, разбивала два яйца. И я, захлебываясь от запахов, начинала разминать картошку, чтобы в ней не было комочков. Ох, и нравилась мне эта работа!\n\n Между тем мама ставила на стол огромный металлический лист, аккуратно смазывала внутри маслицем, от которого он сразу начинал блестеть. Быстро делала круглые лепешки теста, укладывала на лист ровными рядками, заполняла сверху толченой картошкой, прихлопывала и смазывала сметаной, чтобы не подгорели. Получались круглые шанежки, которые еще полчаса выстаивались сверху на печи. А для меня наступали самые счастливые минуты, когда большой ложкой можно было собирать в кастрюле оставшееся пюре. \n\nПотом лист с шанежками отправлялся в печь, где вместо дров вспыхивали тлеющие угольки. Ждем! Запахи нарастают, вот они уже заполняют весь дом... А на нашем крыльце тем временем собираются соседские ребята, в ожидании угощения, ведь ароматы стряпни витают и во дворе. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Все знали, что если тетя Лена затеяла стряпню, то без угощения никто не останется. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["heading1"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"\nНаконец, наступает долгожданный миг - шанежки испеклись. \nМама ухватом достает лист из печи, ставит на стол. Что за чудо! Как солдатики, стройными рядками красивые, румяные, глаз не оторвать, вот они, мои любимые шанежки с картошкой! \n\nСколько бы лет ни прошло, не забываются эти мгновения счастья. Нет уже нашего дома, его снесли, построив прииск золотодобытчиков. Нет и мамы. Сейчас печь не везде найдешь, всюду электроплиты, газ. Но живы в памяти и печи, и пироги с шанежками, которые пекли наши мамы и бабушки, и вкуснее которых не было ничего на свете. Пироги с черемухой, маком, рыбой, солеными грибами, шанежки с творогом, капустой, рисом, яйцом. \n\nНо самые вкусные, конечно, с картошкой.\n___________________________________________\nНу разве можно сказать, что"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":" "},{"type":"string","attributes":{},"string":"эта статья \"ни о чем\"?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"PS: Растревожила Татьяна Величко (автор) душу, ох, растревожила... "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Мне тоже почти 60, но я многое отдала бы за то, чтобы хоть на миг оказаться там, где Бабушка и шанежки...\n \n А у вас сохранились такие же светлые, теплые воспоминания? Поделитесь пожалуйста! И, конечно же, моя БЛАГОдарность за комментарии и лайки.\n Понравилась статья? Подписывайтесь на канал и вы найдете здесь еще много доброго и светлого. А еще - приглашаю вас на свой "},{"type":"string","attributes":{"bold":true,"href":"https://zen.yandex.ru/id/5e4052cecbb49f45fcf92f3e"},"string":"Дзен-канал,"},{"type":"string","attributes":{},"string":" думаю, не разочарую ))\n\n Солнышка вам! С уважением, Валентина"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[3530,3530]}