ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ. Десять лет без мяса. Моя правда о вегетарианстве

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото, понятное дело, моё", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "01.JPG", "filesize": 93097, "height": 539, "pic_id": 364661, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/13/01.jpeg", "width": 741}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Статья была написана и опубликована в Дзене 20 августа 2019 года, поэтому ко всем названным цифрам можно прибавить прошедшие годы до сегодняшнего дня."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Сегодня ровно десять лет"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " с того момента, когда я ради эксперимента отказался от мяса. Оставил в рационе только молочные продукты. Ни рыбы, ни птицы, ни яиц. Сурово? Мне вначале тоже так показалось. Думал, что теперь мой рацион сократится и я начну страдать, но жажда исследования переборола страх и я превратился в вегетарианца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На самом деле до этого я никогда даже не помышлял о жизни без мяса, потому что с детства знал — «без животной пищи силы не будет»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Жена посмотрела на мои сомнения"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " и решила поддержать не только морально, но и на деле, за что ей огромное спасибо! Она тоже вместе со мной отказалась от животной пищи. Ничего, кроме молочных продуктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "И началось!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первые недели мы очень тщательно высчитывали количество белка, чтобы не дай бог не наступило белковое голодание! Им же со всех сторон стращают. Мол, не доберет твой организм нужное количество, и все, каюк. Так вот мы несколько недель и вымеряли «правильное» количество оного."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А потом как то пришло — организм то не дурак и сам в силах взять из любой пищи то, что ему нужно. Главное давай разнообразие, а тело вытянет все что ему необходимо из этого. И через два месяца произошло событие, которое заставило взглянуть на пищу с другой стороны. Вкусовые рецепторы стали моментально определять «убиенное». "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "То что раньше казалось вкусным и ароматно пахнущим, превратилось в сочетание специй и… как бы это помягче то сказать… не живой плоти. То есть все шашлыки и куры гриль моментально стали не вкусно пахнущими, а очень даже противными. И с этого момента употреблять продуты из убитой плоти совсем расхотелось."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Зато вкус овощей и фруктов стал более яркий"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", и многие блюда приобрели «новое звучание». Произошла замена приоритетов, мясо отошло на самый дальний план в моей пищевой цепочке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Через полгода я удивленно заметил, что не теряю вес, а наоборот набираю. Нет, это не был жир, это было общее увеличение массы тела. На данный момент (спустя десять лет) тогда набранное остается стабильным, колебание веса плюс-минус три кг, в зависимости от сезона. Летом, ввиду более активного образа жизни и теплой погоды, теряются два-три килограмма, а зимой снова набираются."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Главный вопрос который мне задают: «чем питаются травоядные?» "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Тем же, чем и питались раньше, только вместо мяса или ничего (сейчас это практикуем все чаще), или «соевые продукты» (их употребляли когда боялись за недобор белка в организме). То есть в нашем рационе есть и борщ, и котлеты с толченкой (котлеты из полбы, сейтана, овсяных хлопьев и т. д.), и шашлык из шампиньонов и того же сейтана. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И все традиционные новогодние закуски тоже присутствуют, а замена колбасы на вегетарианскую даже улучшила вкус многих закусок и салатов, так что наш рацион не стал меньше, он наоборот расширился."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Как без мяса зимой?"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Да вообще без проблем. Миф о том, что сало или мясо греет тут полностью развеялся. Нужны не мясо и сало, а калории, чтобы всегда хватало энергии для «обогрева» тела."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Часто ли мы болеем?"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Очень редко. За десять лет я простывал раза три всего, два раза весной и один осенью. А вот когда употреблял мясо — простуды и ОРВИ было обычным делом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После отказа от мяса общее состояние улучшилось намного, словно сбросил с плеч лет двадцать. Перестал болеть желудок, который раньше достаточно часто меня тревожил. Прошла боль в коленях, хотя я уже даже не мечтал, что такое может случиться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Могу точно сказать:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " отказ от употребления животной пищи омолаживает организм. Кто бы что ни говорил. Да и смешно слушать тех, кто не проверив на себе, что-то пытается рассказывать о вегетарианстве. Сначала испытай на себе, как настоящий ученый, а потом уж учи кого-то как правильно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Еще один миф — вегетарианцы слабые"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Могу по своему опыту сказать — сил прибавилось. Особенно прибавилось выносливости. Организм быстрее восстанавливается и может длительное время совершать работу, которую я раньше делал с несколькими «перекурами», без всяких остановок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Никого не призываю менять питание"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", просто поделился своим личным опытом. Я не заставляю себя быть вегетарианцем, я ем все что хочу, просто мясо мне есть больше не хочется. Если вдруг, однажды, захочется, то я без угрызения совести начну это делать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Кстати! "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Два года назад ВОЗ наконец-то признал вегетарианство полноценным питанием, так что не относитесь к тем, кто не ест мясо как к странным сектантам, просто эти люди выбрали свой путь, и попробовав по нему идти, обратно уже навряд ли вернуться. К хорошему привыкаешь быстро."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем здоровья, и радости жизни! "}], "attributes": []}], "selectedRange": [4361, 4361]}