Свекольник с солёными огурцами

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-31_21-20-29.png", "filesize": 516950, "height": 485, "pic_id": 686243, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/31/2023-08-31_21-20-29.jpeg", "width": 643}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень вкусный свекольник, в составе которого имеются соленые (маринованные) огурцы. Обязательно приготовьте. Думаю, что такое первое блюдо понравится Вам и Вашим близким."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На кастрюлю 4-5 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Набор для бульона (мясо с косточкой) - 800 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель - 5 + 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 1-2 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук - 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 2-3 зубчика;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свекла - 2-3 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец болгарский (сладкий) - 1 стручок;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы соленые - 4 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рассол от огурцов - 250 мл;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец черный молотый - по вкусу;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лавровый лист - 2-3 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушка - небольшой пучок;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 3 ст. л.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана - 1 ст. л. на порцию."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Суповой набор промываем в воде, срезаем мясо с кости и нарезаем его на небольшие кусочки. Ставим варить бульон вместе с костью. Бульон должен закипеть, затем делаем меньше огонь и снимаем пенку. Бульон куриный варится 40 мин., свинина - 1 час, говядина - не менее 1, 5 часа. Только потом уже варится суп."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока варится бульон, моем и чистим картофель, снова моем и нарезаем мелким кубиком. Заливаем водой, если не сразу отправляется вариться, так как на открытом воздухе он может потемнеть. Одну картошину будем варить целиком, поэтому ее не нарезаем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь тоже моем и чистим, снова моем и натираем на крупной тёрке. Тоже самое делаем со свеклой. Их можно натереть в общую миску."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук и чеснок чистим моем и мелко нарезаем. Их тоже можно смешать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У болгарского перца удаляем плодоножку, разрезаем пополам, вычищаем семена и тоже его моем. Нарезаем полосочками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берём соленые огурцы и тоже натираем на тёрке. Также нам понадобится 250 мл рассола от огурцов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как только бульон сварится, удаляем из него кость (кости). Кладём в него картошку вместе с целой картофелиной и варим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На отдельную сковороду наливаем растительное масло и начинаем жарить лук с чесноком до золотистости. Затем добавляем морковь и свеклу, немного обжариваем, а после наливаем стакан рассола и тушим овощи в рассоле."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как только картофель сварится, достаем целую картофелину на тарелку, разминаем толкушкой до состояния пюре и отправляем обратно вариться. Бульон приобретает более приятный вкус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец болгарский и тушёные на сковороде овощи закладываем одновременно. Даём покипеть минут 5."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем отправляем натертые огурцы, лавровый лист, соль и перец. Варим ещё минут 5."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем зелень, перемешиваем и выключаем. Закрываем крышкой и даём свекольнику настояться минут 15 под полотенцем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разливаем по тарелочкам и добавляем сметану. По желанию, можно сверху ещё посыпать зеленью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Статья на "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/media/id/604959884ee79c1c3e54a70b/svekolnik-s-solenymi-ogurcami-64f0bd1ac0c2b046273380ec"}, "string": "Дзен"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2552, 2556]}