07 июл 2025 · 00:01
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2025-07-06_23-46-31.png", "filesize": 1323513, "height": 750, "pic_id": 1007171, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/06/2025-07-06_23-46-31.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250706%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250706T205751Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=195c4af40e3adc7995fbb01e05fd7056f7b900fbc767bdcb8a28ced4fdb8356e", "width": 940}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для процесса сушки отбирают небольшие корнеплоды столовой свеклы, которые имеют тёмно-бордовый цвет и не содержат белых колец."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовка корнеплодов к сушке аналогична подготовке моркови, но время бланшировки необходимо увеличить до 20–30 минут. После бланшировки свекла должна стать мягкой. Чтобы проверить готовность, нужно разрезать два корнеплода и убедиться, что сердцевина стала мягкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2025-07-06_23-47-13.png", "filesize": 1169549, "height": 732, "pic_id": 1007172, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/06/2025-07-06_23-47-13.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250706%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250706T205816Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=dd38d710a17126490edff61659d2451264460b62180b1d35e5cda5512385b068", "width": 932}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем свеклу охлаждают в холодной воде, очищают от кожицы и нарезают соломкой или кружочками толщиной 3 мм, а можно натереть на крупной тёрке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2025-07-06_23-45-01.png", "filesize": 1483543, "height": 759, "pic_id": 1007173, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/06/2025-07-06_23-45-01.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250706%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250706T205843Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=5718e924a4a3b5285ff107738d216c89e5ac58c77bcb178549dae5677a0b1fca", "width": 920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Измельчённое сырьё, которое выкладывают тонким слоем на сите, сушат в духовке при температуре 65–75 °С."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2025-07-06_23-46-31.png", "filesize": 1323513, "height": 750, "pic_id": 1007174, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/06/2025-07-06_23-46-31_EpnFsc0.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250706%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250706T205913Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=aad8607e07fd3b914a4a6a0c2e4a8ffaf874d495103c6938a0e7b6514b2ef2a7", "width": 940}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Высушенные корнеплоды оставляют в деревянном ящике на 1–2 дня, после чего упаковывают в жестяные или стеклянные банки и герметично закрывают. Хранят в сухом тёмном месте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2025-07-06_23-47-59.png", "filesize": 1251113, "height": 750, "pic_id": 1007175, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/06/2025-07-06_23-47-59.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250706%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250706T205934Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=9e311a145e26c4482a5a334ba63e84b54a6ebd3ee8266123c544a099f309c100", "width": 929}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В зимний период сушёную свёклу можно применять при варке борщей, свекольников, супов, овощных рагу и т. д."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://bytopic.ru/post/10121"}, "string": "Мой Байтопик"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2025-07-06_00-15-00.png", "filesize": 26333, "height": 155, "pic_id": 1007176, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/07/07/2025-07-06_00-15-00.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250706%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250706T210024Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=07620061cd7b98d41fad44b71b259d60b142505180c3282cfb807bb4e9c4b5c1", "width": 1010}}], "attributes": []}], "selectedRange": [942, 942]}
Комментарии 15