Суп гороховый с копчёной грудинкой

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-26_19-01-36.png", "filesize": 484961, "height": 563, "pic_id": 681045, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/26/2023-08-26_19-01-36.jpeg", "width": 648}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Такой суп готовится довольно быстро, а запах его не заставит звать и уговаривать ваших близких. Очень вкусный и сытный супчик!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовить его будем со свиной копчёной грудинкой, а горох необходимо с вечера залить кипятком и оставить его набухать на 8-10 часов. Это поможет горох разварить намного быстрее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нам понадобится:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На кастрюлю 3 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель - 4-5 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Горох сушёный - 1 стакан;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Грудинка свиная копчёная с прослойкой сала - 0, 5 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук - 1 головка;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушка - несколько веточек;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль и перец - по вкусу."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Набухший горох перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой на 2/3 кастрюли. Ставим варить и ждём закипания. Как только начнет закипать - появится пена. Нужно сделать огонь меньше и снять пену ложкой-шумовкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Время от времени варящийся горох необходимо помешивать и снимать пену. Варим не менее полчаса до закладки остальных ингредиентов. Перед тем, как закладывать их, горох нужно попробовать. Он должен быть уже мягким. Либо варить его дольше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Грудку копчёную нарезаем на слайсы, а потом на полосочки, чтобы напоминали по виду мясо, порезанное как беф-строганов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук почистить, помыть и нарезать кубиком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь помыть, почистить, помыть и натереть на крупной тёрке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Взять сковороду, плеснуть немного кипятка на ее дно и выложить порезанную грудку. Жарить на собственном жиру, который вытопится из грудки. Как жира станет побольше, добавить лук и пережарить все вместе до золотистости. Снять с плиты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель помыть, почистить и ещё раз помыть. Порезать кубиком и отправить в суп, где уже варится горох. Снова снять пену."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Минут через 10 добавляем в суп морковь и поджарку (грудинку с луком)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё минут через 10 солим, перчим, посыпаем зеленью (петрушку вымыть, встряхнуть, удалить стебли и мелко порезать). Через 5 минут выключаем и оставляем настаиваться под крышкой и полотенцем ещё 10 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разливаем по тарелочкам..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заходим на "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/media/id/604959884ee79c1c3e54a70b/sup-gorohovyi-s-kopchenoi-grudinkoi-64ea0b0eca11056e26cfc602"}, "string": "Дзен"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1904, 1904]}