Салат на зиму "Огурцы и помидоры"

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-37-31.png", "filesize": 510765, "height": 559, "pic_id": 700868, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-37-31.jpeg", "width": 643}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень вкусный рецепт консервированного салата из помидоров и огурцов с маслом. В этом салате множество витаминов, которые не плохо сохраняются даже при термической обработке. Зимой такие баночки на расхват!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У меня 4 однолитровых банки, и мне понадобятся:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "огурцы - примерно 800 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "помидоры - примерно столько же; я все овощи кладу, «на глаз»;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лук - 4 небольших головки;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "чеснок - примерно 1 головка;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "перец болгарский - 2-4 шт., в зависимости от величины;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "зелень петрушки;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "СПЕЦИИ:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лавровый лист - 3 небольших листика на банку;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "семена горчицы - 0, 5 чайной ложки на банку;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "перец черный горошком - 0, 5 чайной ложки на банку;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "перец душистый - 4 шт. на банку"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "НА РАССОЛ:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "кипяток - 1л;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль - 2 столовых ложки с небольшой горкой;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сахар - 4 столовых ложки с горкой;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "масло растительное - 4 столовых ложки;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "уксусная эссенция 70% - по 0, 5 чайной ложки в каждую банку"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы моем, обрезаем кончики. У меня вот такой большой китайский белый огурец со своего огорода."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-39-47.png", "filesize": 453193, "height": 572, "pic_id": 700879, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-39-47.jpeg", "width": 519}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук и чеснок чистим и тоже моем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-44-01.png", "filesize": 389213, "height": 570, "pic_id": 700887, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-44-01.jpeg", "width": 515}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец болгарский разрезаем на половинки и тоже моем. У меня перчики крупные и красные."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-44-59.png", "filesize": 400903, "height": 570, "pic_id": 700888, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-44-59.jpeg", "width": 515}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У помидор убираем плодоножки и тоже их моем. Мои разнокалиберные. Много черри. Они у меня в этом году уродились, что не знаю, куда их девать)) Для маленьких баночек - самое то, что надо! Но подойдут любые помидоры небольшого размера. Желательно с мягкой кожицей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-46-42.png", "filesize": 456881, "height": 484, "pic_id": 700889, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-46-42.jpeg", "width": 639}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Петрушку моем и удаляем стебли, оставив только верхнюю часть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-47-44.png", "filesize": 625719, "height": 563, "pic_id": 700891, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-47-44.jpeg", "width": 644}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы нарезаем не очень толстыми кружочками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-48-58.png", "filesize": 457807, "height": 562, "pic_id": 700892, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-48-58.jpeg", "width": 639}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук - полукольцами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-50-51.png", "filesize": 531176, "height": 554, "pic_id": 700893, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-50-51.jpeg", "width": 594}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец - вот такими полосочками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-52-27.png", "filesize": 544830, "height": 485, "pic_id": 700894, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-52-27.jpeg", "width": 640}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Банки нужно хорошо вымыть. Я их всегда мою с пищевой содой и выполаскиваю. Стерилизовать их не надо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На дно литровой баночки кладем небольшой зонтик укропа."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-55-47.png", "filesize": 520803, "height": 563, "pic_id": 700904, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-55-47.jpeg", "width": 635}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем слой нарезанных огурцов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-56-56.png", "filesize": 384287, "height": 558, "pic_id": 700905, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-56-56.jpeg", "width": 634}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Следующий слой - полукольца лука."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_22-59-35.png", "filesize": 403128, "height": 562, "pic_id": 700914, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_22-59-35.jpeg", "width": 638}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дальше - половинки помидор. Если помидоры крупные, их можно разрезать на 4 части."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-00-51.png", "filesize": 451174, "height": 555, "pic_id": 700916, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-00-51.jpeg", "width": 643}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На помидоры добавляем зубчики чеснока: можно целиком, а можно порезанные. Количество можете определять сами. Я кладу не сильно много."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-04-39.png", "filesize": 477280, "height": 560, "pic_id": 700918, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-04-39.jpeg", "width": 637}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снова слой огурчиков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-11-46.png", "filesize": 402948, "height": 560, "pic_id": 700919, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-11-46.jpeg", "width": 645}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем в каждую банку по три листочка «лаврушки»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-12-46.png", "filesize": 467427, "height": 559, "pic_id": 700920, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-12-46.jpeg", "width": 647}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Небольшой пучок петрушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-14-16.png", "filesize": 550511, "height": 560, "pic_id": 700921, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-14-16.jpeg", "width": 642}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "0, 5 чайной ложки семян горчицы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-15-28.png", "filesize": 532844, "height": 485, "pic_id": 700922, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-15-28.jpeg", "width": 647}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "0, 5 чайной ложки перца черного - горошка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-17-02.png", "filesize": 536955, "height": 557, "pic_id": 700926, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-17-02.jpeg", "width": 645}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И немного душистого перца на каждую банку. У меня 4 горошины."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-18-01.png", "filesize": 490328, "height": 560, "pic_id": 700927, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-18-01.jpeg", "width": 644}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь кладем слой болгарского (сладкого) перца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-18-56.png", "filesize": 548846, "height": 562, "pic_id": 700928, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-18-56.jpeg", "width": 643}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И последним слоем - помидоры. У меня - черри, и я их положила целиком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-19-57.png", "filesize": 462809, "height": 560, "pic_id": 700930, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-19-57.jpeg", "width": 649}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот так у меня выглядит каждая баночка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее, в отдельной эмалированной кастрюле я кипячу воду - 1 литр, добавляю в нее 2 столовый ложки с горкой соли, и 4 столовых ложки с горкой сахара. Все хорошо размешиваем и вливаем 4 столовых ложки растительного масла. Кипятим рассол 3 минуты и заливаем его во все 4 банки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-21-01.png", "filesize": 532243, "height": 557, "pic_id": 700931, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-21-01.jpeg", "width": 642}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Большую эмалированную кастрюлю наполняем водой так, чтобы банки в нее встали по «плечики». Прежде, чем ставить банки с салатом, положите на дно кастрюли чистую ткань, а потом воду подогрейте до теплой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Устанавливаем банки на стерилизацию."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-27-20.png", "filesize": 508913, "height": 562, "pic_id": 700937, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-27-20.jpeg", "width": 644}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И, прикрыв крышками, стерилизуем на среднем огне 10 - 15 минут с момента закипания воды в кастрюле."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как пройдет нужное время, достаем банки из кастрюли, добавляем по 0, 5 чайных ложки уксусной эссенции 70% и закатываем крышки. После этого банки необходимо аккуратно встряхнуть, чтобы уксус разошелся равномерно по всей банке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Переворачиваем банки на крышки и укрываем на 2 часа теплой тканью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Через 2 часа банки открываем, переворачиваем в нормальное положение и остужаем до комнатной температуры."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-15_23-28-42.png", "filesize": 487433, "height": 533, "pic_id": 700938, "url": "/files/article_image/2023/09/15/2023-09-15_23-28-42.jpeg", "width": 646}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хранить в течение 1 года в темном, и желательно прохладном месте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я все свои заготовки храню в погребе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Статья на "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/media/id/604959884ee79c1c3e54a70b/salat-na-zimu-ogurcy-i-pomidory-60f1e4eccf9db26dda79b7cc"}, "string": "Дзене"}], "attributes": []}], "selectedRange": [3539, 3544]}