Картофель по-деревенски с мясом

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-04_16-18-07.png", "filesize": 562151, "height": 559, "pic_id": 689800, "url": "/files/article_image/2023/09/04/2023-09-04_16-18-07.jpeg", "width": 648}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вкусное, сытное, простое блюдо, которое готовят не только в деревне, но и в городе, и нравится оно абсолютно всем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Особенно это блюдо любят мой супруг и дочка, я же стараюсь отказываться от блюд из картофеля, так как слежу за своим весом, который у меня, к сожалению, больше нормы. Но для своей семьи я довольно часто готовлю так картофель."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель - 1 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо (свинина без сала) - 800 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 50 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное - 50 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 1 головка;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лавровый лист - 2-3 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец - по вкусу;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень (укроп, петрушка) - по желанию."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо (мякоть свинины без сала) моем и нарезаем на кусочки не очень большого размера."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук чистим, моем и нарезаем мелким квадратиком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель моем, чистим и ещё раз моем. Нарезаем на ломтики среднего размера."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень моем, встряхиваем, режем тоже мелко. У меня петрушка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовить буду в казанке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На дно казанка наливаю растительное масло и добавляю к нему сливочное и нагреваю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кладу лук и жарю до золотистого оттенка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляю кусочки мяса и обжариваю в течение пяти минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляю картофель и продолжаю обжаривание ещё минут 5-10."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заливаю картофель кипятком так, чтобы кромка воды не поднялась выше картофеля. Делаю огонь меньше и прикрыв крышкой продолжаю готовить, время от времени помешивая."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовить нужно не менее получаса, чтобы мясо стало мягким."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В конце приготовления солим, перчим, добавляем лавровый лист и зелень. Все ещё раз перемешиваем и снова закрываем крышкой на 3-5 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Блюдо готово! Выключаем огонь, и, как я люблю, пусть постоит под полотенцем ровно 10 минут. Так будет вкуснее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не забудьте подписаться, поставить лайк и оставить комментарий!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заходите на "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/media/id/604959884ee79c1c3e54a70b/kartofel-poderevenski-s-miasom-64f5bfde6fdb631779dbbbe1"}, "string": "Дзен"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1682, 1682]}