Фрикадельки в соусе

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-09-17_22-29-20.png", "filesize": 558192, "height": 482, "pic_id": 702429, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/17/2023-09-17_22-29-20.jpeg", "width": 642}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обычно я фрикадельки готовлю в супе, но их можно готовить и для второго блюда. Рецепт несложный, приготовить сможет даже подросток. Очень вкусные и аппетитные мясные шарики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На 4-6 порций"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо (свинина, курица, индейка на выбор) - 1 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук - 2-3 головки;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Манная крупа - 3 ст. л.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо - 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука - 2 ст. л.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана - 2 ст. л.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Томатная паста - 1 ст. л. с горкой;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель - 8 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец - по вкусу;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное (маргарин) - 50 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп - несколько веточек;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода - сколько потребуется."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Гарнир"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель моем, чистим, снова моем, разрезаем вдоль на половинки. Складываем в кастрюлю и заливаем водой. Подсаливаем воду по вкусу и ставим варить на небольшом огне. Как закипит, нужно будет варить 20 минут. Можно добавить по желанию пару лавровых листиков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как картофель сварится, картофельный отвар необходимо полностью слить. Его можно использовать для приготовления других блюд. Можно заморозить в контейнере, а потом, как будет необходимо, сварить на отваре овощной суп."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Поджарка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К отварному картофелю сделаем поджарку: лук 1 шт. почистить, помыть и порезать мелкими кубиками. Поджарить на маргарине, или сливочном масле на небольшом огне до золотистого оттенка. Убрать сковороду с плиты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Фрикадельки и соус"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо промываем под водой, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Это все можно делать, пока варится картофель."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук почистить, помыть, разрезать на дольки и тоже пропустить через мясорубку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В фарш добавить сырое яйцо, соль, перец, манную крупу. Хорошо все вымешать и накатать шарики размером с грецкий орех. Если фарш оказался жидковатым и не получается лепить шарики, то добавьте в него пару столовых ложек муки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые шарики (фрикадельки) уложить на дно жаровни, или утятницы, либо в сотейник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соус: смешать сметану, томатную пасту и муку между собой, и постепенно добавлять воду, пока смесь не станет жидкой. Вылить эту смесь в посуду, где находятся фрикадельки. Долить ещё теплой воды из чайника аккуратно, по стенке посуды, чтобы шарики не были размыты струей воды. Соус должен покрыть шарики полностью. Ещё посолить соус сверху."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Варить под крышкой на медленном огне полчаса после закипания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Зелень"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп, петрушку или только укроп помыть, мелко порезать. Зелень пригодится во время подачи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подача"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На тарелки раскладываем сначала отварной картофель (гарнир может быть совсем другим), на картофель кладём немного поджарки из лука и посыпаем зеленью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вокруг картофеля раскладываем фрикадельки, и все это сверху поливаем очень вкусным соусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Порадуйте своих близких таким ужином."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подпишитесь на мой канал!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приглашаю на мой"}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/media/id/604959884ee79c1c3e54a70b/frikadelki-v-souse-64ff791c8b817f3cfd782419"}, "string": " Дзен"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2585, 2585]}