Диетическое питание: стол №7

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2024-12-13_00-11-26.png", "filesize": 1128170, "height": 668, "pic_id": 936072, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/12/12/2024-12-13_00-11-26.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241212%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241212T201147Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=de80e8c45ff1ca81c81c9541d66d6321ca3422124528e23285e8225a51a977fe", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лечебное питание по М. Певзнеру состоит из 15 столов. Эта диета направлена на то, чтобы заболевший человек смог справиться с заболеванием легче, а его лечение производилось бы эффективнее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хочу сказать, что самостоятельно лечиться и назначать себе диеты н в коем случае нельзя. Только врач может вам назначать лечение и подбирать нужное и правильное питание. Эта статья является лишь ознакомлением со столом №7."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Российский врач-гастроэнтеролог Мануил Певзнер создал специальную систему питания для лечения заболеваний почек. Его метод основан на использовании различных «столов» в рационе пациентов в зависимости от их состояния."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для лечения болезней почек применяется стол №7, который существует в нескольких вариантах. Выбор конкретного варианта зависит от состояния пациента. Правильно подобранные продукты и их приготовление могут значительно улучшить самочувствие пациента и помочь ему полностью избавиться от болезни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рассмотрим, как это работает."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Диета №7, разработанная М. И. Певзнером, рекомендуется для людей, которые перенесли острый нефрит и находятся на стадии выздоровления (обычно это третья или четвёртая неделя лечения), для пациентов с хроническим нефритом в период ремиссии и при наличии почечной недостаточности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта диета помогает улучшить работу почек, уменьшить отёки и вывести из организма азотсодержащие вещества."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Особенности питания:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ограничение потребления белков."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жиры и углеводы в пределах нормы."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление пищи без добавления соли."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Уменьшение количества свободной жидкости: рекомендуется выпивать не более 1 литра в день."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Употребление пищи обычной температуры."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обязательное отваривание мяса и рыбы. Порция не должна превышать 100–150 грамм в день."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рекомендуется питаться четыре-пять раз в день."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Химический состав и энергетическая ценность"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Белки: 80 грамм (из них 50-60% - животного происхождения)."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жиры: 90-100 грамм (из них 25% - растительного происхождения)."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Углеводы: 400-450 грамм (из них 80-90 грамм - сахар)."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свободная жидкость: 0, 9-1, 1 литра."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Диета с калорийностью 2700-2900 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Какие продукты можно и какие нельзя:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " бессолевой хлеб и выпечка на дрожжах, такие как блинчики и оладьи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " обыкновенный хлеб с добавлением соли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " молоко и молочные продукты, включая молоко, сливки, кисломолочные напитки, сметану, творог и творожные десерты с морковью, яблоками и рисом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "сыр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "вегетарианские супы с овощами, крупами и картофелем, фруктовые супы и молочные супы в ограниченном количестве."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "заправлять супы сливочным маслом, сметаной, добавлять укроп, петрушку, лимонную кислоту, уксус или лук после отваривания или пассерования."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "супы на мясном, рыбном или грибном бульонах, а также супы из бобовых."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " нежирные виды мяса, такие как говядина, телятина, обрезная свинина, баранина, кролик, курица и индейка. Мясо можно отваривать, запекать или слегка обжаривать после отваривания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " отварное мясо языка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " жирные сорта мяса, жареные и тушёные блюда без отваривания, колбасы, сосиски, мясные консервы и копчёности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "нежирные сорта рыбы, которые отваривают, а затем запекают или слегка обжаривают. Рыба может быть приготовлена куском или в рубленом виде, а также в виде фаршированной или заливной рыбы после предварительного отваривания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "жирные сорта рыбы, солёную, копчёную рыбу, икру и рыбные консервы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " рис, саго, перловую, пшённую, гречневую и кукурузную крупы, а также макаронные изделия в любом виде приготовления."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "бобовые."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " картофель и овощи употреблять в любой кулинарной обработке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "винегреты без солёных огурцов, салаты из свежих овощей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, солёные, маринованные и квашеные овощи, грибы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "цельные яйца можно есть до двух в день, но только если в рационе уменьшится содержание мяса, рыбы или творога."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "желтки, добавляемые в блюда."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйца вкрутую."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "сливочное и топлёное масло, а также рафинированное растительное масло."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "свиное сало."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые соусы и подливки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " ванилин, корицу, лимонную кислоту, уксус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчица и хрен."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " любые фрукты и ягоды в различном виде - сырые, варёные, в виде компотов, киселей, муссов, желе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " мёд, варенье, конфеты, фруктовое мороженое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " шоколад и шоколадные изделия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Можно:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Нельзя: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Два вида диеты №7"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Существует два вида диетического питания, которые обозначаются номером 7: стол №7а и стол №7б."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Стол №7а назначают пациентам с острым гломерулонефритом, который протекает в тяжёлой форме. Диета начинается после разгрузочных дней и направлена на бережное воздействие на почки и улучшение их работы. Она помогает разгрузить белковый обмен, устранить отёки, улучшить вывод азотистых шлаков, нормализовать кровообращение и снизить артериальное давление."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аналогичное воздействие оказывает диета №7б, которую рекомендуют пациентам с острым гломерулонефритом или обострением его хронической формы после диеты №7а. Во время приготовления пищу не солят, но человеку дают соль, чтобы он мог подсолить блюда по вкусу. Однако количество соли строго ограничено."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Примерное меню диеты № 7:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Завтрак: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйцо всмятку, гречка, чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Перекус: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "запечённые яблоки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Обед: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "половина порции вегетарианского борща со сметаной, отварное мясо с жареным картофелем, компот из сухофруктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Полдник: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "отвар шиповника."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ужин: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "морковно-яблочные биточки, запечённые в духовке, лапшевик с творогом, чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Важно помнить, что диету может назначить только лечащий врач, который учитывает особенности истории болезни каждого пациента. Самолечение может привести к ухудшению течения заболевания и другим серьезным последствиям!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мой канал на Байтопик: "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://bytopic.ru/post/5502"}, "string": "https: //bytopic. ru/post/5502"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем Добра!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [5876, 5876]}