Диетическое питание: стол №3

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2024-12-08_19-24-40.png", "filesize": 942000, "height": 773, "pic_id": 934057, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/12/08/2024-12-08_19-24-40.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241208%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241208T152501Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=5e2357d4106966d50dacfed097453ad4358337d17cce3a0dd195161b25e42e0c", "width": 968}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта диета помогает нормализовать работу кишечника и улучшить обмен веществ в организме."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В рацион включены продукты, которые стимулируют работу кишечника и способствуют его опорожнению: овощи, свежие и сушёные фрукты, хлеб и крупы, кисломолочные напитки и другие продукты. При этом исключены продукты, которые вызывают брожение и гниение в кишечнике, а также могут негативно влиять на другие органы пищеварительной системы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Основные принципы данной диеты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Пищу готовят без измельчения, используя методы варки, запекания или приготовления на пару."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Овощи и фрукты можно есть в любом виде: в сыром или приготовленном."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. В меню вы найдёте холодные супы, сладкие блюда и разнообразные напитки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Химический состав диеты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- белки - 80–90 г (55% из них - животного происхождения);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- жиры - 80–90 г (25–30% из них - растительного происхождения);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- углеводы - 350–400 г;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- поваренная соль - 12–15 г;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- свободная жидкость - 1, 5 л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Энергетическая ценность диеты составляет 2500–2700 ккал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Режим питания при соблюдении диеты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рекомендуется есть 4–6 раз в день. Утром можно выпить холодную воду с мёдом или свежевыжатый сок. На ночь лучше употреблять кефир, компот из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты или чернослив."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Что можно есть и что нежелательно?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пшеничный хлеб вчерашней выпечки из муки второго сорта, зерновой или докторский хлеб."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Несдобное печенье и сухой бисквит в небольшом количестве."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Несдобные выпечные изделия с фруктами и ягодами."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуется употреблять хлеб из муки высших сортов, слоёное и сдобное тесто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Супы на лёгком бульоне из мяса или рыбы, а также на овощном отваре."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Овощные супы, борщи, щи, свекольники, супы с перловой крупой, фруктовые супы."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нежирные сорта мяса, такие как курица и индейка, отваренные или запечённые, предпочтительно целым куском. Также можно употреблять рубленые изделия из нежирного мяса."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молочные сосиски."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуется употреблять жирные сорта мяса, утку, гуся, копчёности и консервы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нежирные виды рыбы."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куском — отварная или запечённая рыба."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Блюда из морепродуктов."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуется употреблять жирные виды рыбы, копчёную рыбу и консервы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко в блюдах."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Различные кисломолочные напитки."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свежий творог и приготовленные из него блюда, такие как пудинги, ленивые вареники, ватрушки, в которые добавлены крупы."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливки."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Неострый сыр."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана для добавления в блюда."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рекомендуется употреблять до двух яиц в день."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца всмятку, паровые омлеты или белковые омлеты, добавленные в блюда"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуется употреблять яйца, сваренные вкрутую, и жареные яйца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рекомендуется употреблять гречневую, пшённую, пшеничную и ячневую крупы в виде рассыпчатых каш и запеканок, сваренных на воде с добавлением молока."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуется употреблять рис, манную крупу, саго, вермишель и бобовые."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рекомендуется употреблять свеклу, морковь, помидоры, салат, огурцы, кабачки, тыкву и цветную капусту в сыром виде или варёными. Их можно использовать как гарнир или в качестве основы для запеканок."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Белокочанную капусту и зелёный горошек следует употреблять только в варёном виде, если они хорошо переносятся."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "рекомендуется употреблять в ограниченном количестве"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуется употреблять редьку, редис, чеснок, лук, репу и грибы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно есть салаты из свежих овощей с растительным маслом, винегреты, овощную икру и фруктовые салаты."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разрешены неострый сыр, нежирная ветчина, вымоченная сельдь, заливное мясо и рыба."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуется употреблять жирные и острые блюда, а также копчёности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свежие и спелые сладкие фрукты и ягоды. Можно есть их в сыром виде или использовать для приготовления различных блюд. Особенно полезно увеличить потребление фруктов."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сушёные фрукты можно есть в размоченном виде или добавлять в различные блюда, например, чернослив, курагу, урюк и инжир."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мёд, варенье, мармелад и молочную карамель можно добавлять в рацион."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуются: черника, айва, кизил, шоколад, кондитерские изделия с жирным кремом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Можно использовать некрепкие мясные и рыбные бульоны."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Томатный соус."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молочный соус бешамель."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметанный соус."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фруктовые соусы."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп, петрушку, сельдерей и лавровый лист можно добавлять в готовые блюда."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуются жирные и острые соусы, хрен, горчицу и перец."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чай и кофе на основе заменителей."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отвар шиповника и пшеничных отрубей."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фруктовые и овощные соки."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не рекомендуются какао, натуральный кофе и крепкий чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливочное масло можно употреблять."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительные масла можно использовать для заправки готовых блюд."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Животные и кулинарные жиры нежелательны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пример меню на один день для стола №3"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Завтрак: овощной салат, заправленный растительным маслом, омлет на пару, чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перекус: яблоко."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обед: щи по-вегетариански со сметаной, говядина отварная с тушеной овощной икрой, яблочный компот."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ужин: перец фаршированный овощами, пюре из тушеных кабачков с морковью, чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перед сном - кефир."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мой Байтопик: "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://bytopic.ru/post/5439#bonus"}, "string": "https: //bytopic. ru/post/5439#bonus"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем Добра!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [4297, 4297]}