Диетическое питание: стол №15

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2024-12-21_23-34-04.png", "filesize": 955600, "height": 690, "pic_id": 939903, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/12/21/2024-12-21_23-34-04.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241221%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241221T193427Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=87bf6202f105cf8b5376c0f2a3fcfb9f0ea48fc1ec928cee12271f5b71a52e73", "width": 974}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Диетический стол №15 "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "— это тщательно продуманный и полноценный рацион, который базируется на лечебных системах питания, разработанных Мануилом Певзнером. Эта диета способствует быстрому восстановлению после болезней, укреплению иммунитета и нормализации веса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта диета рекомендуется не только тем, кто испытывает различные заболевания, но и абсолютно здоровым людям в качестве профилактики проблем с желудочно-кишечным трактом, печенью, почками и сердечно-сосудистой системой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Стол № 15 "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "часто назначается в качестве переходной диеты после более строгих ограничений в питании. Его используют в санаториях, больницах и на курортах для людей, не имеющих серьёзных медицинских показаний."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Диета позволяет восполнить дефицит витаминов и минералов, а также уменьшить нагрузку на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Всё это, в свою очередь, благотворно сказывается на общем состоянии организма."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Диета № 15 "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "- это тщательно сбалансированный и полноценный рацион, разработанный на основе лечебных систем питания, созданных Мануилом Певзнером. Эта диета способствует более быстрому восстановлению после болезней, укреплению иммунитета и нормализации веса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта диета рекомендуется даже здоровым людям в качестве профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек и сердечно-сосудистой системы. Стол № 15 часто назначают перед переходом к обычному питанию после строгих ограничений. Он идеально подходит для тех, кто не имеет особых требований к рациону, и его часто используют в санаториях, больницах и на курортах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта диета позволяет нам получить необходимые питательные вещества и одновременно снизить нагрузку на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. В результате наш организм начинает работать более эффективно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В основе этого рациона лежат продукты, которые помогают укрепить нервную систему. К ним относятся магний, фолиевая кислота и тиамин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта программа специально разработана для того, чтобы помочь организму восстановиться после болезней и хирургических операций. Она включает в себя полноценное питание, богатое всеми необходимыми витаминами и минералами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В меню должны быть только натуральные продукты, лишённые искусственных добавок, таких как консерванты, красители и усилители вкуса. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что делает их идеальным выбором для тех, кто стремится к сбалансированному питанию и заботится о своём здоровье."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Питание должно быть разнообразным и сбалансированным, чтобы организм получал необходимые ему белки, жиры и углеводы в правильном соотношении. В сутки рекомендуется употреблять около 100 граммов белка, до 400 граммов углеводов, преимущественно медленных, и 90 граммов жира, большую часть которого должны составлять растительные масла. Если у вас есть лишний вес, количество жиров и углеводов следует сократить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Энергетическая ценность вашего рациона должна составлять примерно 2500 килокалорий. Рекомендуется питаться 4-5 раз в день, при этом самые сытные приёмы пищи - это завтраки и ланчи. На обед можно съесть до 35% от суточной нормы калорий, а на ужин - не более 15%. Последний приём пищи должен быть не позднее чем за два часа до сна."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рекомендуется ограничить объём порций до 200–250 миллилитров, чтобы еда умещалась в ладонях. Следует сократить суточное потребление соли до 15 граммов, при этом солить только готовые блюда. Специи лучше выбирать не слишком острые, а магазинные соусы и синтетические приправы следует исключить из рациона. Не забывайте о питьевом режиме - в среднем выпивайте 1, 5 литра воды в сутки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы придерживаетесь диеты после болезни почек или сердечно-сосудистой системы, ваш врач должен определить, сколько воды вам следует пить. Чтобы утолить жажду, пейте только чистую воду, иногда можно употреблять столовые воды с минералами. Избегайте пакетированных соков, сладких газированных напитков и энергетиков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для укрепления иммунной системы рекомендуется принимать витаминные комплексы, пивные дрожжи и травяные отвары, но только по назначению врача. Кроме того, важно придерживаться диеты, которая должна быть основана на натуральных продуктах. Следует исключить из рациона фастфуд, а также синтетические добавки и красители. В меню обязательно должны присутствовать овощные блюда, фрукты, зелень и ягоды. Нежирные сорта мяса и рыбы следует употреблять без кожи, фасций и сухожилий."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Рекомендованные продукты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отрубной, овсяный, ржаной хлеб. Белый хлеб, но в небольших количествах."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нежирное мясо: кролик, индейка, цыпленок, говядина, телятина. Субпродукты можно употреблять 2-3 раза в неделю."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рыбные продукты: моллюски, речная и морская рыба. Важно избегать испорченных продуктов."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Овощи и зелень: сырые салаты, термически обработанные. Зелень должна быть свежей."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фрукты и ягоды: до обеда кисло-сладкие сорта: груши, виноград, яблоки, малина, смородина."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каши и макаронные изделия: любые виды круп, макароны и бобовые до 3 раз в неделю."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молочная продукция: нежирный творог, неострый сыр, кисломолочные напитки."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительные масла: льняное, оливковое, подсолнечное, кунжутное. - Сливочное масло в небольшом количестве."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нежареные орехи и семена. - Натуральные десерты: желе, кисель, патока, нуга, мармелад, выпечка, безе, меренги."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Черный шоколад до 20г."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар до 2 чайных ложек в день."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Домашние компоты, морсы, отвары шиповника, ромашки, липы, барбариса. - Кофе с молоком или сливками, лучше аналоги без кофеина."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Богатый выбор продуктов и блюд поможет вам составить сбалансированное меню. Все ингредиенты натуральные, что делает их полезными для восстановления сил и предотвращения перехода болезни в хроническую форму."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Продукты, которые следует исключить:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Консерванты, красители, усилители вкуса и аромата."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты, возбуждающие ЦНС: кофе, крепкий зеленый чай, наваристые бульоны."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жирные гарниры, острое, соленое, кислое."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тяжелые животные жиры: смалец, сало, копчености."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жареное мясо лучше отваривать или запекать."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Покупные сухарики, снеки, чипсы, арахис с добавками."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сладкие газировки, пакетированные соки, квас, растворимый кофе."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Магазинные соусы и острые пряности: горчица, кетчуп, майонез, хрен, табаско, куркума, анис и т. д."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Трансжиры, в частности маргарин."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты с опасными кулинарными жирами и добавками."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Алкоголь, так как он может нейтрализовать лечебное действие диеты."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Примерное меню для стола №15 на неделю:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Понедельник"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Завтрак:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " каша перловая с тыквой, чай с молоком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Обед: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "суп с чечевицей и кроликом, ржаной тост, компот."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Полдник:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " стакан ряженки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ужин: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "тушеная брюссельская капуста, паровая котлета, отвар липы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Вторник"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Завтрак: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "манка на молоке, кусочки свежего абрикоса, чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Обед: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "вегетарианский борщ, гречка с отварными грибами, хлеб."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Полдник:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " запеченная груша."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ужин:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " фаршированная рыба, микс из листьев салата и огурца, компот."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Среда"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Завтрак: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "оладьи с медом, слабый черный чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Обед: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "гороховый суп, хлебные сухари, плов с мясом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Полдник:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " компот с сушками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ужин:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " курица в сметане, кабачковая икра, чай из шиповника."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Четверг"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Завтрак: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "омлет с томатами, тосты из отрубного хлеба, кофе с молоком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Обед: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "бульон с лапшой и телятиной, пшенная каша с курагой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Полдник:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " яблочный сок, нежареные орехи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ужин:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " фаршированный перец, немного сметаны, ромашковый чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Пятница"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Завтрак: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "творожная запеканка с изюмом, чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Обед:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " свекольник, рис с овощами, овсяный хлеб."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Полдник: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "йогурт со свежей малиной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ужин: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "картофельное пюре с тефтелями, салат из свежих овощей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Суббота"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Завтрак:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " перловая каша с яблоком, хлеб с сыром, чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Обед:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " суп с фрикадельками и овощами, тушеная капуста."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Полдник:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " компот, галеты с семенами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ужин:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " отварной рис, рыба с овощами, фреш из груши и яблок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Воскресенье"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Завтрак:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " яйца всмятку, салат из свежих овощей с зеленью, тост, чай."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Обед:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " грибной крем-суп, паровые котлеты с гречкой, хлеб."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Полдник:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " стакан кефира."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ужин:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " телятина, тушеная со спаржевой фасолью, кисель."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление диетических блюд не отличается от обычных, поэтому пациенты считают, что соблюдать диету в домашних условиях легко. Меню, разработанное для детского стола №15, может быть использовано в семье. Детский стол №15 отличается от взрослого большим количеством растительной пищи и молочных продуктов. Важно, чтобы ребёнок получал все необходимые компоненты: рыбу, мясо и каши. Если он не любит каши, можно сделать их сладкими, а мясо и рыбу - замаскировать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Диета 15Г. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Диета № 15г предназначена для людей, страдающих от гипертонической болезни на стадиях I и IIA. Принципы питания и перечень продуктов в этой диете схожи с диетой № 15, однако содержание соли в рационе снижено. Следует избегать консервов, соленых сыров, колбас, икры и соленой рыбы. Блюда и выпечка готовятся без добавления соли, а дневная норма потребления соли не должна превышать 7 граммов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Диета №15 рекомендуется для восстановления после болезни, и уже через три недели можно заметить первые результаты. Этот режим питания способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, снижает нагрузку на центральную нервную систему, печень и почки, а также обеспечивает плавный переход к обычному рациону. Диета не только улучшает самочувствие, но и укрепляет защитные силы организма, благотворно влияя на эмоциональное состояние, память и концентрацию внимания. Она подходит для всех, включая подростков и пожилых людей, и её рекомендуется периодически придерживаться всем. А если у вас есть проблемы со здоровьем, лишним весом или настроением, то такой тип питания лучше всего придерживаться постоянно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта статья является ознакомительной, и рекомендуется прежде всего обратиться к врачу, чтобы он смог для вас индивидуально выбрать правильное диетическое питание, которое сможет помочь выздоровлению и улучшит состояние больного."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мой канал на Байтопик: "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://bytopic.ru/post/5732"}, "string": "https: //bytopic. ru/post/5732"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем Добра!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [9604, 9604]}