Шоколадный торт из Зеленой книги

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/a/YTY157QLlkTEJw7b"}, "string": "Приятные впечатления детства связаны с книгами, в частности -- кулинарными."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Толстое «Домоводство» 1958 года издания, которое моя мама подарила мой бабушке на 8 марта. Не тратила деньги, выдаваемые ей на школьные завтраки, и на сэкономленную сумму купила эту уютную книгу и, кажется, ещё духи «Красная Москва»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А книга и вправду уютная - более подходящего слова не подберешь! На ее обложке была нарисована женщина в платье с белым воротничком и гладкой прической, похожая на Юлию Белянчикову, ведущую программы «Здоровье», которая шла обычно по воскресеньям."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так вот, на книге эта симпатичная женщина сидела за накрытым к завтраку столом, где стояло множество вкусных вещей. Сейчас не могу точно все перечислить, но вазочка с яичками, присутствовала несомненно. Потому-то и решила, что это завтрак, а яйца обязательно всмятку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не могу освежить в памяти эту картинку потому, что когда я сама училась в классе 7-8, мы ходили на УПК (то есть учебно-производственный комбинат), где осваивали тонкости библиотечного дела, в частности - переплетного мастерства. Так как «Домоводство» к тому времени основательно поистрепалось, и яства на столе поблекли и потерлись, я решила использовать полученный на УПК опыт для переплетения именно этой книги."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первозданная обложка недрогнувшей рукой была отделена от основного конгломерата и заменена новой картонной ядовито розового цвета."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Ура, нашла в Интернете!", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_2400.png", "filesize": 186906, "height": 360, "pic_id": 709494, "url": "/files/article_image/2023/09/25/scale_2400.jpeg", "width": 360}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сейчас уже и та «новая» обложка канула в лету, но книгой продолжаем пользоваться по сей день. А уж рассматривание картинок, чудесных нарядов 50-х годов, доставляет истинное удовольствие!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "От них, нарисованных платьев, становится спокойно и радостно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Другой семейный кулинарный раритет называется Зелёная книга, где написаны рецепты всяких вкусностей из муки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 110119, "height": 1067, "pic_id": 709495, "url": "/files/article_image/2023/09/25/scale_1200_bmKEKFY.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К тому же в ней тоже есть картинки, но не рисованные, как в «Домоводстве», а цветные фотографии."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я потом сделала открытие, что рецепты «Домоводства» повторяют кое-где рецепты Зелёной книги."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелёная книга - мой главный кулинарный университет. Мой малолетний брат так и говорил, что Саша учится на филологическом факультете на повара."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В перерывах между чтением произведений мировой литературы и написанием дипломов о литературе русской, практически изучила, например, тонкости приготовления дрожжевого теста. Оказалось, что это легко, если душа у тебя спокойная."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Однако любимейшим рецептом стал шоколадный торт из простокваши."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Полпачки маргарина, растертого со стаканом сахара и полной ложкой какао, потом два яйца, вбитые в эту массу поочередно, соль на кончике ножа, ну и так далее. Остальные продукты можно варьировать - вместо простокваши (а в нее положить пол-ложечки соды) взять кефир, сметану, даже молоко с капелькой майонеза... Приготовленное тесто залить в форму, отправить в духовку, а испеченную основу покрыть шоколадной глазурью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Иногда заменяла какао изюмом, а вместо глазури мазала торт смородиновым вареньем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но шоколадный вариант все же больше прижился в нашей семье, в частности потому, что представители самого младшего ее поколения почему-то не любят изюм."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вчера в наших походных условиях снова испекла этот торт. Формы сейчас нет, потому сделала бортик из бумаги для ксерокса, установила его на противне, залила в получившийся прямоугольный уголок тесто, благо оно довольно густое. И ничего, все испеклось."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200.png", "filesize": 328948, "height": 600, "pic_id": 709496, "url": "/files/article_image/2023/09/25/scale_1200_9W2TLrm.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Правда, племянник заметил, что недостаточно высокий, мол, в этот раз пирог, а так вполне хороший, спасибо!:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200 (1).jpg", "filesize": 82104, "height": 600, "pic_id": 709497, "url": "/files/article_image/2023/09/25/scale_1200_1_C6h6wwH.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спасибо Зелёной книге! Без нее наша жизнь была бы не такой вкусной!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 74]}