Я спасла кислое молоко и получила нежнейший творог

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так получилось, что мы купили молоко в магазине, а оно оказалось подкисшим. Наверное были нарушены правила хранения на складе. Или где там еще его хранят."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я решила, что вот он, настал час, когда я смогу попробовать сделать из молока творог. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В детстве мне мама делала творог из кефира. А я в последнее время стала натыкаться на рецепты творога из молока и мне захотелось попробовать. Ну не так сильно попробовать, как куда-то деть скисшее молоко. Но у нас обычно меньше половину бутылки оставалось или того меньше. А покупать специально для творога мне жалко было. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Короче, дано: 2 бутылки прокисшего молока «Простоквашино» (название то какое говорящее:))."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Получилось 263г нежного творога."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я выставила молоко на ночь из холодильника чтобы оно лучше закисло. Муж туда еще по ложке сметаны кинул. Сделать творог руки у меня дошли только поздно вечером. Но делать его достаточно быстро."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нужно всего лишь вылить молоко в эмалированную кастрюлю и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать чтоб оно творожилось равномерно и не пригорело. Доводить до кипения не рекомендуется, иначе творог будет сухой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IrnAtRHlYt8.jpg", "filesize": 296221, "height": 1200, "pic_id": 113501, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/01/IrnAtRHlYt8.jpeg", "width": 1600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда сыворотка начинает отделаться от творога, можно убирать кастрюлю с огня. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее берем марлю, складываем ее в два слоя и размещаем на сите, которое помещено в емкость для сцеживания сыворотки (любая кастрюля)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "PqyJQh5QGas.jpg", "filesize": 646659, "height": 1200, "pic_id": 113503, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/01/PqyJQh5QGas.jpeg", "width": 1600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я делала в два приема, потому что молока было 2 литра."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поместили массу в марлю и ждете минут 10 пока сыворотка не прекратит капать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее сворачиваем марлю и отжимаем остатки сыворотки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "n7ZUeFBjJi4.jpg", "filesize": 201337, "height": 1200, "pic_id": 113504, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/01/n7ZUeFBjJi4.jpeg", "width": 1600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В принципе и все:) Творог выкладываем в отдельную емкость. Куда применить сыворотку я еще не придумала. Ее получилось очень много."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот такой получился творог. Нежный, вкусный и не перекисленный."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "a3LX8iFLOrY.jpg", "filesize": 463153, "height": 1200, "pic_id": 113505, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/01/a3LX8iFLOrY.jpeg", "width": 1600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот какой вес вышел."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "uc3xUwwzAOk.jpg", "filesize": 591703, "height": 1200, "pic_id": 113506, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/01/uc3xUwwzAOk.jpeg", "width": 1600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда читала рецепты, везде написано, что из литра молока магазинного получается 250г творога примерно. а у меня из 2-х литров столько получилось. Я ждала около полкило!:)"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1911, 1911]}