Быстрый способ засолить красную рыбу.

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "image (4).jpg", "filesize": 503594, "height": 1260, "pic_id": 593478, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/03/image_4_v4swLYe.jpeg", "width": 1680}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Горбуша по этому рецепту получается великолепной! Первый раз когда делала - не могла поверить, что это горбуша."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот способ прекрасно подходит для кусочков. Если кто-то солил рыбу сухим посолом, прекрасно знает, что для сухого засола нужна жирная рыба большим куском. Иначе при просаливании в течении 5-ти дней рыба подсыхает. Вяленая конечно тоже очень вкусна, но уже не похожа на обычную красную рыбку. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 л воды"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5 столовых ложек соли (у меня морская)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "любая красная рыба"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "растительное масло для хранения"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Насыпаем в ёмкость соль, заливаем 200мл кипятка. Делаем это для того, чтобы в кипятке она быстрее разошлась. Перемешиваем до растворения соли. Доливаем 800мл холодной воды. В итоге наш рассол должен быть холодным. Помещаем в него подготовленные куски рыбы. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "image (5).jpg", "filesize": 353249, "height": 1260, "pic_id": 593482, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/03/image_5_vsUmfZq.jpeg", "width": 1680}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я в этот раз солила крупными кусками. А можно её сразу нарезать порционными кусочками. Чем мельче кусочки, тем меньше требуется времени на засолку. Маленькие дольки - буквально 10 минут. Свои кусочки я держала 30 минут. У всех своя любимая степень посола, выясняется это обычно только опытным путём."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вынимаем рыбу из рассола и обсушиваем на бумажных полотенцах. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "image (2).jpg", "filesize": 387141, "height": 1260, "pic_id": 593484, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/03/image_2_3YHBdYH.jpeg", "width": 1680}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Складываем обсушенную рыбу в любую ёмкость и заливаем её растительным маслом. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "image (1).jpg", "filesize": 326175, "height": 1260, "pic_id": 593487, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/03/image_1_VJaihPX.jpeg", "width": 1680}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На следующий день рыба готова. Очень вкусно получается. У меня в этот раз кусочки сёмги."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готово! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "image.jpg", "filesize": 598928, "height": 1260, "pic_id": 593488, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/03/image_dCoIJeM.jpeg", "width": 1680}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1327, 1327]}