21 ноя 2022 · 12:44
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Осень. Урожай собран. Теперь остро встает вопрос, как сохранить то, что выращено."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень хорошо, когда есть удобный для хранения овощей подвал или погреб. А если ни того, ни другого нет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Сегодня я расскажу о моркови и нашем способе её хранения, так сказать, в домашних условиях, а именно заморозке моркови в морозильнике."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Немного из истории этого интересного и полезного корнеплода."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь является старейшим овощным растением. Люди употребляют морковь более 4 тысяч лет. Что интересно, родина корнеплодов оранжевого и красноватого цвета – Средиземноморье, а белого, желтого и фиолетового – Афганистан и Индия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В древней Греции и Риме морковь называли «кароте» и «даукус». Древние римляне относили этот овощ к угощениям, употребляемым на торжества и праздники. Почитали его и в средние века. Блюдами из моркови угощали знатных гостей, которые навещали Карла Великого еще в VIII веке. Только немного спустя, в XVI веке, этот овощ из деликатеса превратился в повсеместно выращиваемое растение."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Самое важное в этом удивительном корнеплоде то, что морковь по содержанию витаминов превосходит не только все овощи, но и мясомолочную продукцию. В ней много минеральных веществ: кальция, натрия, калия, магния, фосфора, железа, йода и других крайне необходимых для человека минералов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того, наружная часть моркови содержит наибольшее количество питательных веществ. И, что не менее важно, морковь – низкокалорийный продукт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Но вернемся к нашему вопросу, как сохранить морковь без подвала."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первым делом, я отбираю немного ровной моркови и, поместив ее в пакет, закладываю в контейнер для овощей в холодильнике. Ведь иногда нужна именно свежая морковь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Морковь для хранения в контейнере для овощей в холодильнике.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "морковь в пакете.jpg", "filesize": 123683, "height": 540, "pic_id": 256969, "url": "/files/article_image/2022/11/21/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C_%D0%B2_%D0%BF%D0%B0%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%B5.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дальше я приступаю к подготовке моркови к заморозке. Здесь мне помогает наш кухонный комбайн. Он хоть мал, да удал."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Заморозка моркови в морозильнике. Как я это делаю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тщательно моем морковку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "в мойке.jpg", "filesize": 152857, "height": 540, "pic_id": 256971, "url": "/files/article_image/2022/11/21/%D0%B2_%D0%BC%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B5.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь морковь нужно очистить. Я чищу при помощи овощечистки с поперечным лезвием. Получается очень удобно и быстро."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "чистим.jpg", "filesize": 144770, "height": 540, "pic_id": 256973, "url": "/files/article_image/2022/11/21/%D1%87%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BC.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очищенную таким образом морковь, режем на кусочки для удобства закладки в кухонный комбайн."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "начищенная.jpg", "filesize": 160162, "height": 540, "pic_id": 256974, "url": "/files/article_image/2022/11/21/%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я использую для этих целей небольшой кухонный комбайн средней мощности. Его вполне хватает для переработки овощей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "комбайн.jpg", "filesize": 136196, "height": 540, "pic_id": 256975, "url": "/files/article_image/2022/11/21/%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%B9%D0%BD.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для измельчения моркови использую специальную насадку. Она входит в комплект комбайна."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "насадка.jpg", "filesize": 84664, "height": 540, "pic_id": 256979, "url": "/files/article_image/2022/11/21/%D0%BD%D0%B0%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Измельченную морковь закладываю в пакеты для заморозки овощей и фруктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "нашинковали.jpg", "filesize": 167224, "height": 540, "pic_id": 256978, "url": "/files/article_image/2022/11/21/%D0%BD%D0%B0%D1%88%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B8.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пакеты с морковью сворачиваю следующим образом. Получаются своеобразные плоские «колбаски», которые удобно закладывать в морозильную камеру для дальнейшего хранения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Пакеты с измельченной морковью. Фото автора.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "готовая.jpg", "filesize": 188596, "height": 540, "pic_id": 256980, "url": "/files/article_image/2022/11/21/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мне такой способ хранения нравится, как минимум, по двум причинам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Отпадает необходимость в подвале или погребе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Удобство использования, так как морковь уже натерта."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Все полезные витамины при заморозке сохраняются."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А как храните морковь вы? Используете ли заморозку?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спасибо, что дочитали статью!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем добра и мира!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если материал был вам чем - то полезен: \n✔ставьте лайк; \n✔пишите в комментариях; \n✔подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новые публикации!"}], "attributes": ["quote"]}], "selectedRange": [2975, 2975]}
Комментарии 20