Как понять, когда помидоры созрели и готовы к употреблению или консервированию?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Существует несколько признаков, по которым можно определить зрелость помидор."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "**Первый признак – цвет плода**"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цвет плода – это самый очевидный и простой способ определить зрелость помидор. Обычно зрелые помидоры имеют насыщенный красный цвет, без зеленых или желтых участков. Однако существуют и другие сорта помидор, которые могут быть зеленые, желтые, розовые, черные или пестрые. В этом случае нужно знать, какой цвет характерен для данного сорта в зрелом состоянии. Например, зеленые сорта помидор могут иметь желтоватый оттенок или розовые полоски при полной зрелости¹."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "**Второй признак – твердость плода**"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Твердость плода – это еще один важный критерий зрелости помидор. Зрелые помидоры должны быть упругими, но не твердыми. Если помидор слишком мягкий или вмятый, значит он перезрел или испортился. Если помидор слишком твердый или деревянистый, значит он недозрел или выращен из гибридных семян. Для проверки твердости помидора можно надавить на него пальцем: если остается вмятина, то помидор перезрел; если нет, то он зрелый или недозрелый²."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "**Третий признак – аромат плода**"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аромат плода – это еще один надежный способ определить зрелость помидор. Зрелые помидоры имеют приятный сладко-кислый запах, который чувствуется даже на расстоянии. Незрелые или перезрелые помидоры не имеют запаха или имеют неприятный запах гнили или кислоты. Для проверки аромата помидора можно поднести его к носу и понюхать: если он пахнет аппетитно и свежо, то он зрелый; если нет, то он незрелый или испорченный³."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Источники:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "¹: [Журнал садовода ДЕЛЁНКА - Помидор как проверка на зрелость] (https: //www. delenka. ru/journal/article/778)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "²: [Как определить зрелость овощей по неизвестной окраске Мой личный опыт] (https: //ledsgo. ru/kak-opredelit-zrelost-ovoshchey-po-neizvestnoy-okraske-moy-lichnyy-opyt/)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "³: [Не срывайте ЗЕЛЁНЫЕ СОРТА помидоров до их полной зрелости, или как... ] (https: //www. youtube. com/watch? v=EkkAcQ0Uhco)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Источник: беседа с Bing, 13. 07. 2023"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "(1) Журнал садовода ДЕЛЁНКА - Помидор как проверка на зрелость. "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://www.delenka.ru/journal/article/778."}, "string": "https: //www. delenka. ru/journal/article/778."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "(2) Как определить зрелость овощей по неизвестной окраске Мой личный опыт. "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ledsgo.ru/kak-opredelit-zrelost-ovoshchey-po-neizvestnoy-okraske-moy-lichnyy-opyt/"}, "string": "https: //ledsgo. ru/kak-opredelit-zrelost-ovoshchey-po-neizvestnoy-okraske-moy-lichnyy-opyt/."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "(3) Не срывайте ЗЕЛЁНЫЕ СОРТА помидоров до их полной зрелости, или как.... "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://www.youtube.com/watch?v=EkkAcQ0Uhco."}, "string": "https: //www. youtube. com/watch? v=EkkAcQ0Uhco."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-07-14_17-14-15.png", "filesize": 641922, "height": 820, "pic_id": 640064, "url": "/files/article_image/2023/07/14/2023-07-14_17-14-15.jpeg", "width": 844}}], "attributes": []}], "selectedRange": [79, 577]}