Рацион начинающего диабетика. Личный опыт

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Сахарный диабет 2-го типа более 2 лет. Что, как и когда я ем читайте в этой статье."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Когда эндокринолог в конце 2019 года поставил мне диагноз - сахарный диабет 2-го типа, вместе с заключением и рецептом выдал такие красивые брошюрки с тем что можно есть и что нельзя есть при диабете."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Честно говоря, для меня это стало неожиданным. Об этой болезни я ничего не знал, хотя у меня мама болела диабетом. Поэтому пришлось изучать брошюрки, шерстить интернет и т.д."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Пришлось от многого отказаться, привыкать к новым для себя продуктам, делать \"открытия\". "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Я хочу рассказать как сейчас выглядит мой день, моя \"пищевая цепочка\" с утра до вечера.\n"},{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Паблико1 (64).png","filesize":1643285,"height":1080,"pic_id":55594,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/05/10/%D0%9F%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE1_64.jpeg","width":1920}},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Итак, вот как выглядит утро:"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nКаша обязательно, ячневая, перловая, гречневая, булгур. Раньше любил овсянку пока не понял, что овсяные хлопья это практически полуприготовленный овес а значит ГИ у хлопьев выше, чем у овса и каша из хлопьев довольно \"сахаристая\". Кстати, кашу я стараюсь не доваривать, так можно немного снизить ГИ."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"К каше иногда я добавляю глазунью из одного яйца или плавленый сырок по желанию."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Обязательно овощи: редька, свежий огурец, помидор, немного капусты. Вообще редька стала для меня настоящим открытием! Я где то прочитал, что она оказывается снижает сахар! Секрет этого чуда прост - в ней содержится много витамина B2, который ускоряет метаболизм!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Таким же открытием для меня стала тыква. Оказывается, в ней содержатся вещества, которые способствуют восстановлению поджелудочной железы! Не знаю насколько это правда, но по крайней мере проверяю на себе потом напишу. Но тыкву я ем только сырой, потому что у сырой ГИ 25 а у вареной уже 75. Почувствуйте разницу!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Кстати, из этих овощей можно сделать не только вкусные и полезные, но и красивые салаты. А в последнее время я совсем обленился. нарежу овощи толстой соломкой, присыплю солью и ем вприкуску. Желтая тыква, белая редька и зеленый огурчик на тарелке это красиво!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Что пить?"},{"type":"string","attributes":{},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Чай и только чай! Без сахара, часто с лимоном. На самом деле такой чай вкуснее. Сахар убивает и вкус и аромат напитка. Никакого молока, сливок, кофе!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Еще одна вещь, которую я употребляю каждый день по поводу и без... минеральная вода! Не то о чем вы наверное подумали. ;) Не ту шипучку, которую продают в каждом супермаркете а именно воду минеральную природную лечебную питьевую газированную. Марку я называть не буду, не хочу рекламировать да и по этому поводу лучше проконсультироваться с врачом. Так что \"полторашка\" в день для меня норма!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"А что на обед?"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nЕсли это в рабочие дни, то тут выбора нет. Обычно пара кусочков хлеба или бутерброда с тем что найдется дома, плавленый сырок, \"останки\" курицы, колбаска и т.д."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Мой фирменный рецепт - кусочек серого или черного зернового хлеба и сверху пластик редьки. Как говорится и овцы целы и волки сыты.\nИногда конечно \"опускаюсь\" до кружки \"быстрорастворимого\" супа или лапши. Конечно, это вредно, но питаться диабетику нужно регулярно. Голодание грозит скачком сахара."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ну а в выходные у меня царствуют грибы. Очень люблю шампиньоны. Шампиньоны тушеные с капустой, стручковой фасолью. Гречка с шампиньонами, наконец омлет с шампиньонами и много других рецептов. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Гречка с шампиньонами мое любимое блюдо","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Паблико1 (63).png","filesize":3649766,"height":1080,"pic_id":55599,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/05/10/%D0%9F%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE1_63.jpeg","width":1920}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Супы? Очень люблю гороховый суп и борщ. Но когда понял чем мне они \"грозят\", пришлось отказаться. Позволяю их только по большим \"праздникам\". Конечно, можно в борще картошку заменить на баклажан, например. У него не такой высокий ГИ. Но чем заменить морковку и свеклу, может подскажете?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Ну а на ужин?"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nНа ужин идут остатки завтрака или обеда или того и другого вместе. Ну и конечно овощи, куда же без них."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Конечно, для кого то такой рацион может показаться не вкусным и однообразным. Но на самом деле это дело привычки и самодисциплины. И к такой диете я пришел не за месяц. Бывало срывался на пельмешки с майонезом а потом судорожно сбрасывал сахар."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Но зато я сбросил лишние килограммы, давление почти в норме и сахар в районе 6-7 а не 12 как было 2 года тому назад! Так что приятного аппетита вам и нормального сахара!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"А как чем вы питаетесь? Каков ваш рацион? "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Поделитесь своим опытом в комментариях!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"bold":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Поставьте ЛАЙК если статья была вам полезна!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true,"bold":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true,"href":"https://pabliko.ru/@shulp/"},"string":"Подпишитесь на канал!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[4012,4012]}