Посикунчики — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для перекуса или в качестве дополнения к основному блюду. Эти маленькие, хрустящие пирожки с разнообразной начинкой можно подавать как горячими, так и холодными. В этой статье мы расскажем, как приготовить посикунчики в домашних условиях.
Ингредиенты
Для теста:
500 г муки
200 г масла (сливочного или растительного)
1 яйцо
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка разрыхлителя
150 мл холодной воды или молока
Для начинки (можно использовать любые ингредиенты на ваш вкус):
300 г мясного фарша (говядина, свинина или курица)
1 луковица
1 морковь (по желанию)
100 г сыра (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Специи (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Приготовление теста
Смешайте сухие ингредиенты. В глубокой миске соедините муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте.
Добавьте масло. Всыпьте в муку холодное нарезанное кубиками сливочное масло (или растительное) и перетрите его с мукой до состояния крошки.
Добавьте яйцо и жидкость. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его к мучной смеси. Постепенно влейте холодную воду или молоко, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
Охладите тесто. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки
Подготовьте овощи. Лук и морковь мелко нарежьте или натрите на терке.
Обжарьте фарш. В сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности, помешивая. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
Добавьте морковь и сыр. Если вы используете морковь, добавьте ее к фаршу и готовьте еще 5-7 минут. В конце добавьте натертый сыр, если хотите, и дайте ему расплавиться.
Шаг 3: Формирование посикунчиков
Раскатайте тесто. Достань тесто из холодильника и разделите его на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
Вырежьте кружки. Используя стакан или специальную формочку, вырежьте из теста кружки диаметром около 8-10 см.
Добавьте начинку. В центр каждого кружка положите примерно 1-2 чайные ложки начинки.
Закройте посикунчики. Сложите кружок пополам и тщательно прижмите края, чтобы начинка не вытекала.
Шаг 4: Выпекание
Подготовьте противень. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его растительным маслом.
Выпекайте посикунчики. Выложите посикунчики на противень и смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Шаг 5: Подача
Готовые посикунчики можно подавать горячими или холодными. Они отлично сочетаются с различными соусами, такими как сметана, томатный соус или чесночный соус.
Заключение
Приготовление посекунчиков — это увлекательный процесс, который позволяет экспериментировать с начинками и придавать блюду свой уникальный вкус. Попробуйте различные комбинации ингредиентов, чтобы создать свои идеальные посикунчики.
Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов!
Спасибо что прочитали. Подписывайтесь на наш канал и комментируйте.Не забывайте лайкать. Здесь будет много простых и доступных рецептов.
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG-20240627-WA0162.jpg", "filesize": 179738, "height": 1200, "pic_id": 927161, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/11/19/IMG-20240627-WA0162.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241119%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241119T092907Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=69ad83074cec955e858da841121d245c464f385e9d6498ba73dc23d0bbc29c81", "width": 1600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Посикунчики — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для перекуса или в качестве дополнения к основному блюду. Эти маленькие, хрустящие пирожки с разнообразной начинкой можно подавать как горячими, так и холодными. В этой статье мы расскажем, как приготовить посикунчики в домашних условиях."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Для теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "500 г муки"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "200 г масла (сливочного или растительного)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 яйцо"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 ч. ложка соли"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 ч. ложка разрыхлителя"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "150 мл холодной воды или молока"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Для начинки (можно использовать любые ингредиенты на ваш вкус):"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "300 г мясного фарша (говядина, свинина или курица)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 луковица"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 морковь (по желанию)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "100 г сыра (по желанию)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль и перец по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Специи (по желанию)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Шаг 1: Приготовление теста"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Смешайте сухие ингредиенты."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " В глубокой миске соедините муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Добавьте масло."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Всыпьте в муку холодное нарезанное кубиками сливочное масло (или растительное) и перетрите его с мукой до состояния крошки."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Добавьте яйцо и жидкость."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его к мучной смеси. Постепенно влейте холодную воду или молоко, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Охладите тесто."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Шаг 2: Приготовление начинки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подготовьте овощи."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Лук и морковь мелко нарежьте или натрите на терке."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Обжарьте фарш."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " В сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности, помешивая. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Добавьте морковь и сыр."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Если вы используете морковь, добавьте ее к фаршу и готовьте еще 5-7 минут. В конце добавьте натертый сыр, если хотите, и дайте ему расплавиться."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Шаг 3: Формирование посикунчиков"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Раскатайте тесто."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Достань тесто из холодильника и разделите его на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Вырежьте кружки."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Используя стакан или специальную формочку, вырежьте из теста кружки диаметром около 8-10 см."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Добавьте начинку."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " В центр каждого кружка положите примерно 1-2 чайные ложки начинки."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Закройте посикунчики."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Сложите кружок пополам и тщательно прижмите края, чтобы начинка не вытекала."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Шаг 4: Выпекание"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подготовьте противень."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его растительным маслом."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Выпекайте посикунчики."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Выложите посикунчики на противень и смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не станут золотистыми."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Шаг 5: Подача"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые посикунчики можно подавать горячими или холодными. Они отлично сочетаются с различными соусами, такими как сметана, томатный соус или чесночный соус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заключение"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление посекунчиков — это увлекательный процесс, который позволяет экспериментировать с начинками и придавать блюду свой уникальный вкус. Попробуйте различные комбинации ингредиентов, чтобы создать свои идеальные посикунчики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Спасибо что прочитали. "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@sdariya", "italic": true}, "string": "Подписывайтесь"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": " на наш канал и комментируйте."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Не забывайте лайкать. Здесь будет много простых и доступных рецептов."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}
Комментарии 2