Диетологи выяснили, почему после попытки похудеть люди вновь набирают вес

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "lsycVsFs4kI.jpg", "filesize": 284443, "height": 960, "pic_id": 395719, "url": "/files/article_image/2023/01/29/lsycVsFs4kI.jpeg", "width": 1440}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Во всем виноваты бактерии."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда люди прекращают сидеть на диете, вес часто возвращается. Исследование Шанхайского института питания показало, почему так происходит — возможно, метаболизм меняется из-за бактерий. Ученые провели испытания на мышах, которым давали 10 различных вариантов питания. После окончания голодания количество бактерий Lactobacillus и их метаболитов увеличивалось в кишечнике. Изменение микробиома помогает тканям кишечника поглощать больше жира."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Похоже на то, что такой же процесс происходит в кишечнике человека. Периоды голодания или контроля потребления калорий побуждают кишечник увеличивать его способность извлекать жир из пищи, повышая вероятность возвращения веса к исходному."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Однако ученые нашли и возможный способ остановить возвращение веса после диеты. Физиологи давали мышам различные диеты с разным уровнем белка, обнаружив, что диета с высоким содержанием белка ограничивала рост Lactobacillus — одновременно ограничивая и количество накопленного жира."}], "attributes": []}], "selectedRange": [996, 996]}