"Отравление" баурсаком

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продолжу-ка я кулинарные воспоминания)))"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я уже писала о том, как башкирское блюдо «кыстыбый» сделало счастливой одну юную невесту. А сегодня рассказ о баурсаке. Это кусочки теста, жаренные во фритюре. Ну, это сейчас так называется, моя бабушка говорила «вареные в кипящем масле», потому что тесто должно плавать в масле, а не просто поджариваться снизу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Вот это - баурсак.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "bdcd8fe13b30d394beef881181eaf49c6952ed7323c4622ff8cb3338c62e8bb5.jpg", "filesize": 128853, "height": 562, "pic_id": 473749, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/15/bdcd8fe13b30d394beef881181eaf49c6952ed7323c4622ff8cb3338c62e8bb5.jpeg", "width": 750}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Некоторые путают баурсак и чак-чак. Но это разные блюда. Баурсак делается более крупным, он воздушный и не сладкий. А на чак-чак тесто режут тонкими полосками длиной 2-3 см, а после жарки его смешивают с медом или смесью сахара и меда, придавая вид горки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это присказка, а сказка будет впереди."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "60-е годы. Приехал как-то в колхоз представитель с района. Днем его кормили в колхозной столовой, а на ужин и постой определили к бабушке Зулейхе, которая была искусная стряпуха. Тогда она была уже бабушка, но жила пока одна."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вот вечер, привели «высокого гостя» к Зулейхе. Гость помылся в бане, пришел, а на столе его поджидает целый пир: суп куриный с домашней лапшой, курица, фаршированная омлетом, баурсак, пышный и ароматный домашний хлеб..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сел гость за стол и начал угощаться. Курицу почти всю умял, суп начал есть. Смотрит Зулейха, а гость его наворачивает вприкуску с баурсаком. Зулейха подвинула к нему доску с нарезанным хлебом, гость на нее ноль внимания. Она ему говорит:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Гостюшка дорогой, хлеб вот здесь..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А гостюшка отвечает:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Нет, апа, это лучше! - указывая на баурсак."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зулейха беспокоится, кто же столько жирного ест, да еще и на ночь глядя?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Сынок, добавь острого корота в суп..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Не хочу вкус супа портить, - снова указывает на баурсак - лучше с этим поем, это лучше..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну лучше так лучше, Зулейха не стала больше ничего говорить. А гость успокоился, только когда весь баурсак умял. А когда ему налили ароматный чай, спросил:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- А к чаю ничего нет?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- А к чаю хлеб с медом, - не растерялась бабушка Зулейха."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это тоже пошло на «ура», бабушка пекла изумительно вкусный хлеб..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Утром гость жаловался бригадиру, пришедшему за ним:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Ох, что-то плохо мне, отравился, что ли?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бабушка Зулейха не промолчала:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Наверно, только чем? Целой фаршированной курицей, казаном супа или большой миской баурсака? Столько жирного-масляного съел, конечно, отравился!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Промолчал гость, а Зулейха его отпоила кислым катыком. Скоро ему стало лучше, отправился снова по колхозным делам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Больше бабушка Зулейха не соглашалась принимать колхозных гостей. А то всё съедят, еще и в отравлении обвинят."}], "attributes": []}], "selectedRange": [233, 279]}