02 мар 2023 · 05:43
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня, хочу рассказать вам, как можно определить качество продуктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И так, нам никуда не деться от определений из учебника товароведения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А что такое "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "ТОВАРОВЕДЕНИЕ"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "? Это наука о товарах. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "товар"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "? Это продукт, созданный для продажи и удовлетворяющий какие-либо потребности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "задачи товароведения"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "? Это изучение процессов, происходящих в продовольственных товарах и нахождение оптимальных условий для сохранения их качества, и сокращения потерь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И в этом самом учебнике, описаны все тонкости, и научные пояснения в части стандартизации. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И так "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "СТАНДАРТИЗАЦИЯ"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " – это установление и применение правил с целью упорядочения деятельности в определенной области на пользу и при участии всех заинтересованных сторон. В результате деятельности стандартизации создаются нормативные документы, устанавливающие нормы требований, правила и рекомендации. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А что такое "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "СТАНДАРТ"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "? Это нормативно-технический документ, устанавливающий комплекс норм, правил, требований к объекту стандартизации, утвержденных специальным органом. (Госстандарт России)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ух, ну вот, кажется и все определения. Очень надеюсь, что вы поняли, о чем пойдет речь в данной статье."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Да, да, дорогие друзья! Речь пойдет о стандартах, применяемых при производстве продуктов и не только."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Стандарты устанавливаются на все продовольственные товары. Законом РФ «О стандартизации» (ст. 14) устанавливается административная, уголовная или гражданская ответственность юридических и физических лиц за нарушения требований стандартов. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В зависимости от сферы действия стандарты бывают: международные, межгосударственные стандарты, "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "государственные стандарты РФ (ГОСТ Р)"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " и т. д. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Также разрабатываются и действуют другие нормативные документы. Это так называемые технические условия (ТУ). Этот нормативный документ устанавливает требования к качеству продукта. Требования, установленные "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "ТУ"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "не должны противоречить обязательным требованиям ГОСТов Р."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это обязательные требования закона, касающиеся части качества продуктов. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "А что мы видим, сегодня на прилавках наших магазинов?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кто ни будь из вас, обращал внимание на ГОСТ Р? Ведь именно ГОСТ Р, призван строго контролировать соблюдение качества продукта."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Производитель для того, чтобы снизить цену на произведенный товар и увеличить продажи, стал разрабатывать "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "ТУ"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В этих самых "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "ТУ"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " прописываются рецепты приготовления данного товара. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Говоря другими словами, в рецепт приготовления колбасных изделий, добавим немного соли, муки, вместо сливочного масла используем пальмовое масло, вместо мяса возьмем соевый белок, размоченный картон, различные красители и вкусовые добавки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И ВОТ НАША КОЛБАСКА, В РЕЗУЛЬТАТЕ НЕХИТРЫХ МАНИПУЛЯЦИЙ С РЕЦЕПТОМ, ПРИОБРЕЛА КРАСИВЫЙ ВНЕШНИЙ ВИД. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Из личного архива", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "kolbaska.jpg", "filesize": 22893, "height": 273, "pic_id": 453272, "url": "/files/article_image/2023/03/02/kolbaska.jpeg", "width": 270}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Заметьте красивый внешний вид!"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " О качестве речи нет. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Какое здесь может быть качество? Если вместо мяса, был добавлен соевый белок и ингредиенты идентичные натуральным. Красиво сказано, правда? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дальше хотите знать правду? Или может кто-то уже поперхнулся, выругался и пришел к выводу, что такую дрянь есть, не буду. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Да, дорогие мои друзья! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мы все живые люди, у нас есть семьи, их надо кормить, одевать, учить. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ведь если приготовить качественный продукт, то его цена будет очень высокой, и такой товар не каждому покупателю придется по карману. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так вот, чтобы у каждого потребителя, была возможность быть сытым, производители идут на такие хитрости. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Покупать или не покупать это ваше право. Ведь до этого момента, вы покупали эти продукты и считали их вкусными."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но, хочу вас обрадовать, из всего этого изобилия продуктов, с ингредиентами идентичными натуральным, есть и настоящие продукты. Правда цена на них будет высокой, зато вы будете уверены в качестве."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А как же их найти, среди такого ассортимента товаров? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Все очень просто - читайте состав. Там все написано. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Натуральность продукта, можно определить по следующим критериям – первыми ингредиентами должны быть названия продуктов входящих в состав данного товара. Чем ближе ингредиенты будут располагаться к слову "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "состав"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", тем большее их количество будет в данном товаре. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "НАПРИМЕР: Состав - мясо: свинины, птицы, говядины, соль, перец, добавки Е 421, красители, подсластители и т. д. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А так же обращайте внимание на "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "сорт "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "и "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "категорию"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " мяса используемого в продукте. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Мясо высшего сорта"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " - это спинная, грудная части, филе, оковалок, кострец и огузок. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Мясо первого сорта"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " - лопаточная и плечевые части, а также пашина."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Мясо I-ой категории"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " имеет развитую мышечную ткань, подкожный жир."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Мясо II-ой категории"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " имеет менее развитые мышцы, бедра имеют впадины, подкожный жир небольшими участками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Колбасы высшего сорта"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " получают из мяса "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "высшего сорта или категории А"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", свинины, птицы, шпика, специй"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Колбасы первого сорта"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " готовят из мяса "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "первого сорта"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "или категории Б"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", свинины, птицы, шпика "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "с добавлением растительного белка"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", специй, соли, чеснока"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обращаете внимание, каким способом было обработано мясо, механическую обвалку старайтесь избегать. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спросите почему? Я отвечу, только потом не обижайтесь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вас не смущает, что вместе с мясом, большей частью были использованы рога, копыта, шкура и хвосты. То тогда это ваш выбор."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Для примера"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " я выбрала колбасные изделия. Ну, люблю я мясо, и с этим ничего не поделаешь. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По такому же принципу производятся молоко, сыры, конфеты и т. д. "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "ЧИТАЙТЕ СОСТАВ!!!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А еще колбасные изделия упакованные в "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "натуральную оболочку"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "- это качественные изделия. Ни один производитель не будет упаковывать дешевый продукт в дорогую упаковку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Многие из вас ужаснулись от такой информации. Но думаю, вы имеете право знать, как можно определить качество товара, чтобы в дальнейшем уберечь себя и своих близких от различных заболеваний. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ведь никто не будет со мной спорить, что из-за ухудшения качества продуктов, мы стали болеть чаще и больше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень надеюсь, что вы поняли, почему в наших магазинах продаются красивые фантики, а не качественные продукты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Возникли вопросы? Пишите, отвечу. Слабонервным, лучше этого не знать."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2688, 2689]}